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Bocadillo de Jamón Ibérico con Tomate y Aceite Elaboración: Lo mejor es que cortéis a cuchillo directamente de la pata de un jamón ibérico unas finas lonchas. Podéis comprarlo ya loncheado. Si tenías el jamón ibérico en la nevera sácalo al menos media hora antes para que se atempere y no esté frío. Abre los bocadillos con un cuchillo de sierra por en medio pero sin llegar hasta el final para que ambas partes no se separen y así sea más cómodo comerlo. Puedes utilizarlo así tal cual aunque hay quien lo tuesta un poco en la tostadora, en este caso lo más fácil es separar completamente ambas partes del bocadillo. Lava el tomate, sécalo y córtalo por la mitad. Restriega cada mitad de tomate por encima de la miga del pan de cada bocadillo hasta que quede impregnado pero sin pasarte para que el pan no se reblandezca en exceso. También puedes optar por rallar el tomate y después repartirlo por encima del pan. Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el tomate, cierra el bocadillo y aplasta un poco para que el aceite también impregne la miga de la tapa superior. Abre de nuevo el bocadillo y reparte el jamón ibérico por dentro. Con unos 50 g de jamón por bocadillo queda bastante bien pero en este tipo de elaboraciones la cantidad ideal es al gusto. Emplatado: Se sirve frío. Receta propia. Comentario: El bocadillo por excelencia en España
Ingredientes: 2 Panes de Bocadillo. 1 Tomate. Aceite de oliva virgen extra. 100 gr de Jamón Íbérico
© P.L.C.F. 2023
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Bocadillo de Jamón Ibérico con Tomate y Aceite Elaboración: Lo mejor es que cortéis a cuchillo directamente de la pata de un jamón ibérico unas finas lonchas. Podéis comprarlo ya loncheado. Si tenías el jamón ibérico en la nevera sácalo al menos media hora antes para que se atempere y no esté frío. Abre los bocadillos con un cuchillo de sierra por en medio pero sin llegar hasta el final para que ambas partes no se separen y así sea más cómodo comerlo. Puedes utilizarlo así tal cual aunque hay quien lo tuesta un poco en la tostadora, en este caso lo más fácil es separar completamente ambas partes del bocadillo. Lava el tomate, sécalo y córtalo por la mitad. Restriega cada mitad de tomate por encima de la miga del pan de cada bocadillo hasta que quede impregnado pero sin pasarte para que el pan no se reblandezca en exceso. También puedes optar por rallar el tomate y después repartirlo por encima del pan. Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el tomate, cierra el bocadillo y aplasta un poco para que el aceite también impregne la miga de la tapa superior. Abre de nuevo el bocadillo y reparte el jamón ibérico por dentro. Con unos 50 g de jamón por bocadillo queda bastante bien pero en este tipo de elaboraciones la cantidad ideal es al gusto. Emplatado: Se sirve frío. Receta propia. Comentario: El bocadillo por excelencia en España
Ingredientes: 2 Panes de Bocadillo. 1 Tomate. Aceite de oliva virgen extra. 100 gr de Jamón Íbérico
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