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Bocadillo de Merluza frita Elaboración: Si usas merluza congelada, asegúrate de descongelarla y secarla bien con papel de cocina. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Prepara tres platos: Uno con harina, otro con el huevo batido, y el tercero con pan rallado. Pasa cada filete de merluza primero por la harina, asegurándote de cubrir bien ambos lados. Sacude el exceso de harina. Luego, sumérgelo en el huevo batido, dejando que el exceso escurra. Finalmente, cubre el filete con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Freír la merluza: En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los filetes de merluza empanados. Fríelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Corta el pan por la mitad (si es necesario) y, si lo deseas, unta un poco de mayonesa o salsa tártara en una de las mitades. Coloca el filete de merluza frito dentro del pan. Puedes añadir lechuga, rodajas de tomate o cualquier otra verdura que prefieras. Añade unas gotas de limón por encima si lo deseas y cierra el bocadillo. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia Comentario: Puedes acompañar el bocadillo de merluza frita con unas patatas fritas o una ensalada para completar la comida.
Ingredientes: 2 filetes de Merluza 1 taza de Harina de trigo 1 Huevo 1 taza de Pan rallado Sal Pimienta al gusto Aceite de oliva Pan bocadillo el que prefieras Limón (opcional) Mayonesa (opcional) Lechuga, tomate (opcional)
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Bocadillo de Merluza frita Elaboración: Si usas merluza congelada, asegúrate de descongelarla y secarla bien con papel de cocina. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Prepara tres platos: Uno con harina, otro con el huevo batido, y el tercero con pan rallado. Pasa cada filete de merluza primero por la harina, asegurándote de cubrir bien ambos lados. Sacude el exceso de harina. Luego, sumérgelo en el huevo batido, dejando que el exceso escurra. Finalmente, cubre el filete con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Freír la merluza: En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los filetes de merluza empanados. Fríelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Corta el pan por la mitad (si es necesario) y, si lo deseas, unta un poco de mayonesa o salsa tártara en una de las mitades. Coloca el filete de merluza frito dentro del pan. Puedes añadir lechuga, rodajas de tomate o cualquier otra verdura que prefieras. Añade unas gotas de limón por encima si lo deseas y cierra el bocadillo. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia Comentario: Puedes acompañar el bocadillo de merluza frita con unas patatas fritas o una ensalada para completar la comida.
Ingredientes: 2 filetes de Merluza 1 taza de Harina de trigo 1 Huevo 1 taza de Pan rallado Sal Pimienta al gusto Aceite de oliva Pan bocadillo el que prefieras Limón (opcional) Mayonesa (opcional) Lechuga, tomate (opcional)
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