Malasadas Elaboración: Disolver la levadura y la 1 cucharada de azúcar en agua tibia. En un tazón grande, combine la harina de uso múltiple, el azúcar y la sal y haga un pozo en el centro. Agregue la mezcla de leche, mantequilla, huevos y levadura. Batir bien para formar una masa suave y lisa. Cubra y deje subir hasta que se duplique su tamaño, aproximadamente una hora. Caliente el aceite a 176 °C. Mientras el aceite se calienta, moldee la masa en discos redondos planos, tirando de la masa hacia afuera y dejando una pequeña hendidura en el centro. Coloca la masa en el aceite y fríe hasta que esté dorada. Escurrir en toallas de papel, luego agitar en una bolsa con azúcar. Emplatado: Servirlo calientes o fríos Comentario: Malasadas, donas portuguesas dulces, ligeras y esponjosas. La receta de malasadas más fácil de la historia, a prueba de fallos, deliciosa.
Ingredientes: 7 gr de Levadura seca activa 1 cuch. de Azúcar 1/3 taza de Agua 8 tazas de Harina 1/2 taza de Azúcar 1 cuchta de Sal 2 tazas de Leche escaldada 1/2 taza de Mantequilla 8 Huevos grandes, batidos Aceite para freír Azúcar, para recubrimiento
© P.L.C.F. 2022
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Malasadas Elaboración: Disolver la levadura y la 1 cucharada de azúcar en agua tibia. En un tazón grande, combine la harina de uso múltiple, el azúcar y la sal y haga un pozo en el centro. Agregue la mezcla de leche, mantequilla, huevos y levadura. Batir bien para formar una masa suave y lisa. Cubra y deje subir hasta que se duplique su tamaño, aproximadamente una hora. Caliente el aceite a 176 °C. Mientras el aceite se calienta, moldee la masa en discos redondos planos, tirando de la masa hacia afuera y dejando una pequeña hendidura en el centro. Coloca la masa en el aceite y fríe hasta que esté dorada. Escurrir en toallas de papel, luego agitar en una bolsa con azúcar. Emplatado: Servirlo calientes o fríos Comentario: Malasadas, donas portuguesas dulces, ligeras y esponjosas. La receta de malasadas más fácil de la historia, a prueba de fallos, deliciosa.
Ingredientes: 7 gr de Levadura seca activa 1 cuch. de Azúcar 1/3 taza de Agua 8 tazas de Harina 1/2 taza de Azúcar 1 cuchta de Sal 2 tazas de Leche escaldada 1/2 taza de Mantequilla 8 Huevos grandes, batidos Aceite para freír Azúcar, para recubrimiento
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