Kringle de Queso y Nueces Elaboración: Calienta la leche junto con la mantequilla y la levadura hasta que la mantequilla se funda y la levadura se disuelva completamente. Retira del fuego. Añade la yema de huevo a la mezcla y remueve bien. Incorpora la harina y la sal, y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Amasa durante unos 3 minutos, hasta obtener una masa que se despegue de las paredes de la cacerola. Cubre con un paño limpio y deja que repose y leude aproximadamente 1 hora y media, o hasta que doble su tamaño. Cuando la masa haya doblado su volumen, precalienta el horno a 170 ºC. En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de grosor muy fino. Extiende una capa de queso crema o tarrina de queso sobre la superficie, dejando los bordes libres. Reparte por encima en pequeños trozos el queso azul y las nueces cortadas en trozos pequeños. Enrolla la masa por la parte más ancha, apretando bien para que queden varias vueltas, lo que hará que después queden estrías bonitas en la rosca. Con un cuchillo bien afilado, realiza un corte a lo largo de la masa, sin llegar a cortar completamente uno de los extremos, dejando una parte sin cortar. Trenza los dos cabos de la masa, procurando que las estrías queden hacia arriba, formando la rosca. Enharina una fuente de horno y coloca la rosca trenzada sobre ella. Pincela la superficie con huevo batido para darle brillo. Hornea en el horno precalentado a 170 ºC durante 25 a 30 minutos, vigilando para que no se queme. Una vez dorada, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Emplatado: Servirlo templado. Comentario: Si tenéis un poquito de paciencia para esperar a que leve la masa, la vais a repetir en más ocasiones porque, tanto en su versión dulce como en la salada, es vistosa y queda muy bien si tenéis invitados.
Ingredientes: Masa 30 gr. de Azúcar blanca 120 gr. de Leche entera 30 gr. de Mantequilla sin sal 15 gr. de Levadura fresca 1 yema de Huevo 300 gr. de Harina de fuerza 1 pellizco de Sal Relleno: 200 gr. de Queso azul 1 tarrina queso Philadelphia 40 gr. Nueces 1 pizca de Pimienta negra
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Kringle de Queso y Nueces Elaboración: Calienta la leche junto con la mantequilla y la levadura hasta que la mantequilla se funda y la levadura se disuelva completamente. Retira del fuego. Añade la yema de huevo a la mezcla y remueve bien. Incorpora la harina y la sal, y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Amasa durante unos 3 minutos, hasta obtener una masa que se despegue de las paredes de la cacerola. Cubre con un paño limpio y deja que repose y leude aproximadamente 1 hora y media, o hasta que doble su tamaño. Cuando la masa haya doblado su volumen, precalienta el horno a 170 ºC. En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de grosor muy fino. Extiende una capa de queso crema o tarrina de queso sobre la superficie, dejando los bordes libres. Reparte por encima en pequeños trozos el queso azul y las nueces cortadas en trozos pequeños. Enrolla la masa por la parte más ancha, apretando bien para que queden varias vueltas, lo que hará que después queden estrías bonitas en la rosca. Con un cuchillo bien afilado, realiza un corte a lo largo de la masa, sin llegar a cortar completamente uno de los extremos, dejando una parte sin cortar. Trenza los dos cabos de la masa, procurando que las estrías queden hacia arriba, formando la rosca. Enharina una fuente de horno y coloca la rosca trenzada sobre ella. Pincela la superficie con huevo batido para darle brillo. Hornea en el horno precalentado a 170 ºC durante 25 a 30 minutos, vigilando para que no se queme. Una vez dorada, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Emplatado: Servirlo templado. Comentario: Si tenéis un poquito de paciencia para esperar a que leve la masa, la vais a repetir en más ocasiones porque, tanto en su versión dulce como en la salada, es vistosa y queda muy bien si tenéis invitados.
Ingredientes: Masa 30 gr. de Azúcar blanca 120 gr. de Leche entera 30 gr. de Mantequilla sin sal 15 gr. de Levadura fresca 1 yema de Huevo 300 gr. de Harina de fuerza 1 pellizco de Sal Relleno: 200 gr. de Queso azul 1 tarrina queso Philadelphia 40 gr. Nueces 1 pizca de Pimienta negra
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