Hamburguesa hojaldrada Elaboración: Poner hojaldre 2 cm mayor que la hamburguesa. Pincharla para que no suba. Poner una loncha de mortadela, encima la hamburguesa, una loncha de queso y otra loncha de mortadela. Encima poner hojaldre suficiente para poderlo cerrar con el puesto en primer lugar. Este no pincharlo para que suba. Cerrar las dos hojas de hojaldre como si fuese una empanadilla. Untar el hojaldre con yema de huevo y ponerlo en la bandeja del horno. Hornee a 180º hasta que coja temperatura y este hecha. Unos 15/18 minutos Emplatado: Ponerla sobre plato. No es bocadillo por lo tanto sin pan. Comentario: Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla hispana es más común encontrar la denominación inglesa burger. Se presenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma de óvalo. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, papas fritas etc. Se suele alinear con algún condimento como puede ser: salsa de tomate, mostaza, relish, mayonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de queso procesado se convierte en una hamburguesa con queso (cheeseburger). Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("yellowburger").
Ingredientes: 4 Hamburguesas Hojas de hojaldre 4 lonchas de Mortadela 4 lonchas de Queso
© P.L.C.F. 2016
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Hamburguesa hojaldrada Elaboración: Poner hojaldre 2 cm mayor que la hamburguesa. Pincharla para que no suba. Poner una loncha de mortadela, encima la hamburguesa, una loncha de queso y otra loncha de mortadela. Encima poner hojaldre suficiente para poderlo cerrar con el puesto en primer lugar. Este no pincharlo para que suba. Cerrar las dos hojas de hojaldre como si fuese una empanadilla. Untar el hojaldre con yema de huevo y ponerlo en la bandeja del horno. Hornee a 180º hasta que coja temperatura y este hecha. Unos 15/18 minutos Emplatado: Ponerla sobre plato. No es bocadillo por lo tanto sin pan. Comentario: Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla hispana es más común encontrar la denominación inglesa burger. Se presenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma de óvalo. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, papas fritas etc. Se suele alinear con algún condimento como puede ser: salsa de tomate, mostaza, relish, mayonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de queso procesado se convierte en una hamburguesa con queso (cheeseburger). Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("yellowburger").
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