Hamburguesa gourmet casera Elaboración: Mezcla homogéneamente la carne con el pan rallado, la mostaza, la soja y el huevo y la sal y divide en 4 porciones, amasa para que quede con la típica forma de la hamburguesa, con un diámetro que no exceda el del pan, para cocinarlas, puedes o hacerlas a la plancha o en una sartén con poco aceite a fuego alto, por al menos 3 minutos por lado, que quede tierna y jugosa. Las tiras de bacon las puedes dorar en la misma plancha o sartén. Corta los champiñones en láminas (los puedes comprar ya laminados), corta la cebolla en julianas y ponlos a sofreir con el aceite de oliva por unos 5 minutos. Corta los tomates en rodajas y las hojas de las lechugas en trozos no muy grandes. Ahora arma las hamburguesas a tu gusto, sobre los panes vas poniendo todos los ingredientes, la carne, el sofrito de champiñones y cebollas, los tomates, las lechugas, el bacon y finalmente la mostaza y el ketchup, le puedes poner queso, mayonesa, lo que mas te guste ya que es tan versátil que cada quién tiene su manera de comerla Emplatado: Se pone sobre plato o con el panecillo típico de las hamburguesas. Comentario: La palabra proviene de la ciudad de portuaria de Hamburgo, en Alemania, posteriormente fueron los inmigrantes alemanes de finales del siglo XIX quienes introdujeron en los Estados Unidos, llamándole "filete americano al estilo Hamburgo", en España conocido como "filete ruso", el cual se conoce en Alemania como "Frikadelle". Se tiene referencia a este plato una carta del Restaurant Delmonico´s en New York, que en 1834 ya la ofrecía a su clientela.
Ingredientes: 750 gr. de carne picada de vacuno. 50 gramos de pan rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de mostaza. 2 cuch de salsa de soja. 8 lonchas de bacon. 150 gramos de champiñones. 1 Cebolla morada. 1 Tomate. 2 cuch de aceite de oliva. Sal al gusto. Lechugas varias para adornar. 4 panes grandes de hamburguesa.
© P.L.C.F. 2019
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Hamburguesa gourmet casera Elaboración: Mezcla homogéneamente la carne con el pan rallado, la mostaza, la soja y el huevo y la sal y divide en 4 porciones, amasa para que quede con la típica forma de la hamburguesa, con un diámetro que no exceda el del pan, para cocinarlas, puedes o hacerlas a la plancha o en una sartén con poco aceite a fuego alto, por al menos 3 minutos por lado, que quede tierna y jugosa. Las tiras de bacon las puedes dorar en la misma plancha o sartén. Corta los champiñones en láminas (los puedes comprar ya laminados), corta la cebolla en julianas y ponlos a sofreir con el aceite de oliva por unos 5 minutos. Corta los tomates en rodajas y las hojas de las lechugas en trozos no muy grandes. Ahora arma las hamburguesas a tu gusto, sobre los panes vas poniendo todos los ingredientes, la carne, el sofrito de champiñones y cebollas, los tomates, las lechugas, el bacon y finalmente la mostaza y el ketchup, le puedes poner queso, mayonesa, lo que mas te guste ya que es tan versátil que cada quién tiene su manera de comerla Emplatado: Se pone sobre plato o con el panecillo típico de las hamburguesas. Comentario: La palabra proviene de la ciudad de portuaria de Hamburgo, en Alemania, posteriormente fueron los inmigrantes alemanes de finales del siglo XIX quienes introdujeron en los Estados Unidos, llamándole "filete americano al estilo Hamburgo", en España conocido como "filete ruso", el cual se conoce en Alemania como "Frikadelle". Se tiene referencia a este plato una carta del Restaurant Delmonico´s en New York, que en 1834 ya la ofrecía a su clientela.
Ingredientes: 750 gr. de carne picada de vacuno. 50 gramos de pan rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de mostaza. 2 cuch de salsa de soja. 8 lonchas de bacon. 150 gramos de champiñones. 1 Cebolla morada. 1 Tomate. 2 cuch de aceite de oliva. Sal al gusto. Lechugas varias para adornar. 4 panes grandes de hamburguesa.
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