Conejo asado con Patatas Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Lava bien las patatas y cuécelas con piel en abundante agua salada durante 25 minutos. Escúrrelas, y cuando estén templadas, pélalas. Pela y pica la cebolla en juliana. Lava los trozos de carne y seca con papel de cocina, úntalos con una mezcla de sal, pimienta, pimentón y aceite de oliva. Hornéalo durante 10 minutos junto con la cebolla. Saca el conejo del horno, mueve las piezas y vuelve a hornear durante 10 minutos más. Mientras tanto lava los champiñones, agrégalos a la fuente de horno junto con el conejo y las patatas y prosigue con la cocción durante 6 minutos. Pela y pica los ajos finamente. Pica 2 ramitas de romero y mézclalas con el ajo, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Retira la fuente del horno y con ayuda de una cuchara, baña las piezas de conejo, las patatas y los champiñones con los jugos de la cocción. Añade el ajo y el romero a la fuente, remueve y vuelve a hornear 4 minutos para que el ajo se dore. Saca del horno y decora con unas ramitas de romero. Emplatado: Servimos caliente Comentario Receta completa y buena.
Ingredientes: 1 Conejo troceado 4 dientes de Ajo 250 g de Champiñones 400 g de Patatas 1 Cebolla 4 ramitas de Romero Pimentón Pimienta Aceite de oliva Sal
© P.L.C.F. 2022
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Conejo asado con Patatas Elaboración: Precalienta el horno a 180ºC. Lava bien las patatas y cuécelas con piel en abundante agua salada durante 25 minutos. Escúrrelas, y cuando estén templadas, pélalas. Pela y pica la cebolla en juliana. Lava los trozos de carne y seca con papel de cocina, úntalos con una mezcla de sal, pimienta, pimentón y aceite de oliva. Hornéalo durante 10 minutos junto con la cebolla. Saca el conejo del horno, mueve las piezas y vuelve a hornear durante 10 minutos más. Mientras tanto lava los champiñones, agrégalos a la fuente de horno junto con el conejo y las patatas y prosigue con la cocción durante 6 minutos. Pela y pica los ajos finamente. Pica 2 ramitas de romero y mézclalas con el ajo, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Retira la fuente del horno y con ayuda de una cuchara, baña las piezas de conejo, las patatas y los champiñones con los jugos de la cocción. Añade el ajo y el romero a la fuente, remueve y vuelve a hornear 4 minutos para que el ajo se dore. Saca del horno y decora con unas ramitas de romero. Emplatado: Servimos caliente Comentario Receta completa y buena.
Ingredientes: 1 Conejo troceado 4 dientes de Ajo 250 g de Champiñones 400 g de Patatas 1 Cebolla 4 ramitas de Romero Pimentón Pimienta Aceite de oliva Sal
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