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Costillas a la parrilla Elaboración: Normalmente pido en la carnicería que le quiten la grasa y que me corten el costillar en 3 bloques, para que sean más manejables. En una bandeja ponemos el costillar y la untamos de salsa barbacoa, por los dos lados. Lo dejamos en el frigorífico durante una noche, dándole un par de vueltas. Calentamos la parrilla que las llamas no estén demasiado cerca de la misma. Podemos utilizar parrilla eléctrica, en este caso utilizar un ramillete de romero sobre el agua del aparato. Hacemos las costillas a nuestro gusto. Antes de terminar con un pincel añadimos salsa barbacoa. Emplatado: Si queréis podéis acompañar con unas patatas fritas. Sirve con un buen vino tinto. Comentario: Plato contundente a la vez que económico.
Ingredientes: 1 costillar completo (1 Kg aprox.) Salsa barbacoa
© P.L.C.F. 2019
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Costillas a la parrilla Elaboración: Normalmente pido en la carnicería que le quiten la grasa y que me corten el costillar en 3 bloques, para que sean más manejables. En una bandeja ponemos el costillar y la untamos de salsa barbacoa, por los dos lados. Lo dejamos en el frigorífico durante una noche, dándole un par de vueltas. Calentamos la parrilla que las llamas no estén demasiado cerca de la misma. Podemos utilizar parrilla eléctrica, en este caso utilizar un ramillete de romero sobre el agua del aparato. Hacemos las costillas a nuestro gusto. Antes de terminar con un pincel añadimos salsa barbacoa. Emplatado: Si queréis podéis acompañar con unas patatas fritas. Sirve con un buen vino tinto. Comentario: Plato contundente a la vez que económico.
Ingredientes: 1 costillar completo (1 Kg aprox.) Salsa barbacoa
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