Solomillo a la Miel con salsa de Naranja y Soja Elaboración: Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un chorro de aceite de oliva. Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo darle la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado. Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la Maicena hasta conseguir el espesor deseado. Emplatado: Servimos caliente recién hecho Comentario: Sencilla y la salsa exquisita
Ingredientes: 1 kg de Lomo fresco entero 1 vaso de Vino blanco seco Miel Zumo de una naranja 3 cuch de salsa de Soja Aceite de oliva Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) ½ cuchata de Maicena
© P.L.C.F. 2020
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Solomillo a la Miel con salsa de Naranja y Soja Elaboración: Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un chorro de aceite de oliva. Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo darle la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado. Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la Maicena hasta conseguir el espesor deseado. Emplatado: Servimos caliente recién hecho Comentario: Sencilla y la salsa exquisita
Ingredientes: 1 kg de Lomo fresco entero 1 vaso de Vino blanco seco Miel Zumo de una naranja 3 cuch de salsa de Soja Aceite de oliva Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) ½ cuchata de Maicena
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