Solomillo ibérico a la Pimienta verde Elaboración: Hacemos la salsa de pimienta verde. En primer lugar, pon la mantequilla en una sartén hasta que se funda. A continuación, añade a la sartén una cucharada de pimienta en grano variada y rehoga durante dos minutos. Pasado este tiempo, agrega la nata y el caldo de carne concentrado. Por último, deja que se cocine unos 5 minutos más. Retira y reserva. En una sartén con aceite caliente hacemos el solomillo hasta que de dore. Podemos hacer dos cosas: que emplatemos y añadamos la salsa por encima o que añadamos la salsa a la sartén con el solomillo y lo hagamos unos 3 minutos dando la vuelta Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta sencilla y propia. Esta muy rica.
Ingredientes: 1 Solomillo ibérico 1 cuch. de pimienta en grano 200 gr. nata para cocinar 1 cuch. mantequilla 1 cuchta. de caldo de Carne Sal Aceite virgen de Oliva
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Solomillo ibérico a la Pimienta verde Elaboración: Hacemos la salsa de pimienta verde. En primer lugar, pon la mantequilla en una sartén hasta que se funda. A continuación, añade a la sartén una cucharada de pimienta en grano variada y rehoga durante dos minutos. Pasado este tiempo, agrega la nata y el caldo de carne concentrado. Por último, deja que se cocine unos 5 minutos más. Retira y reserva. En una sartén con aceite caliente hacemos el solomillo hasta que de dore. Podemos hacer dos cosas: que emplatemos y añadamos la salsa por encima o que añadamos la salsa a la sartén con el solomillo y lo hagamos unos 3 minutos dando la vuelta Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta sencilla y propia. Esta muy rica.
Ingredientes: 1 Solomillo ibérico 1 cuch. de pimienta en grano 200 gr. nata para cocinar 1 cuch. mantequilla 1 cuchta. de caldo de Carne Sal Aceite virgen de Oliva
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