Secreto ibérico con salsa de Pistacho Elaboración: Salpimentamos la carne por ambos lados. Derretimos la mantequilla en una sartén y sellamos la carne por ambos lados. Reservamos. Picamos o rallamos el ajo y el jengibre y doramos con cuidado de no quemarlo. Añadimos la nata y los pistachos triturados (reservamos un poquito para añadir luego por encima), salpimentamos al gusto y dejamos cocinar la salsa a fuego medio hasta que conseguir la textura deseada. Incorporamos la carne con los jugos que haya podido soltar e impregnamos bien por ambos lados, dejamos máximo 5 minutos más. Emplatamos y espolvoreamos un poco más de pistachos. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta sencilla y propia. Esta muy rica.
Ingredientes: Secreto ibérico Mantequilla 1 o 2 dientes de Ajo (opcional) Jengibre en polvo Sal Pimienta negra Pistachos tostados con sal Nata
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Secreto ibérico con salsa de Pistacho Elaboración: Salpimentamos la carne por ambos lados. Derretimos la mantequilla en una sartén y sellamos la carne por ambos lados. Reservamos. Picamos o rallamos el ajo y el jengibre y doramos con cuidado de no quemarlo. Añadimos la nata y los pistachos triturados (reservamos un poquito para añadir luego por encima), salpimentamos al gusto y dejamos cocinar la salsa a fuego medio hasta que conseguir la textura deseada. Incorporamos la carne con los jugos que haya podido soltar e impregnamos bien por ambos lados, dejamos máximo 5 minutos más. Emplatamos y espolvoreamos un poco más de pistachos. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta sencilla y propia. Esta muy rica.
Ingredientes: Secreto ibérico Mantequilla 1 o 2 dientes de Ajo (opcional) Jengibre en polvo Sal Pimienta negra Pistachos tostados con sal Nata
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