Chuletas de Cerdo glaseadas
Elaboración:
Mezcla en un cuenco la miel, la salsa de soja, la mostaza, el ajo picado y el vinagre hasta obtener
una salsa homogénea. Salpimienta las chuletas y dóralas en una sartén amplia con aceite a fuego
medio‑alto durante 2–3 minutos por cada lado. Baja el fuego, vierte el glaseado sobre las chuletas
y cocina 5–7 minutos, dándoles la vuelta para que se caramelicen bien. Retira las chuletas si ya
están hechas y deja que la salsa reduzca un minuto más hasta quedar espesa y brillante. Sirve las
chuletas bañadas con el glaseado y, si quieres, añade tomillo o romero fresco por encima.
Emplatado:
Se sirve caliente. Receta propia.
Comentario:
Un glaseado dulce‑salado que carameliza en la sartén y deja la carne jugosa.
© P.L.C.F. 2023
Ingredientes:
4 Chuletas de cerdo
2 cdas Miel.
2 cdas salsa de Soja.
1 cda Mostaza de Dijon
2 dientes de Ajo picados
1 cda. Vinagre de Manzana
1 cda Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo o romero fresco
© P.L.C.F. 2023
Ingredientes:
4 Chuletas de cerdo
2 cdas Miel.
2 cdas salsa de Soja.
1 cda Mostaza de Dijon
2 dientes de Ajo picados
1 cda. Vinagre de Manzana
1 cda Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo o romero fresco
Chuletas de Cerdo glaseadas
Elaboración:
Mezcla en un cuenco la miel, la salsa de soja, la mostaza, el ajo picado
y el vinagre hasta obtener una salsa homogénea. Salpimienta las
chuletas y dóralas en una sartén amplia con aceite a fuego medio‑alto
durante 2–3 minutos por cada lado. Baja el fuego, vierte el glaseado
sobre las chuletas y cocina 5–7 minutos, dándoles la vuelta para que
se caramelicen bien. Retira las chuletas si ya están hechas y deja que
la salsa reduzca un minuto más hasta quedar espesa y brillante. Sirve
las chuletas bañadas con el glaseado y, si quieres, añade tomillo o
romero fresco por encima.
Emplatado:
Se sirve caliente. Receta propia.
Comentario:
Un glaseado dulce‑salado que carameliza en la sartén y deja la carne
jugosa.