Filetes empanados Elaboración: Salpimenta los filetes por ambos lados. Si están muy gruesos, aplánalos ligeramente con un mazo para que queden más tiernos. Coloca la harina en un plato, los huevos batidos con ajo y perejil en otro, y el pan rallado en un tercero. Pasa cada filete primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, presionando bien para que se adhiera. Calienta aceite en una sartén y fríe los filetes 2–3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Retira a papel absorbente y sirve calientes con ensalada, patatas fritas o arroz blanco. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia Comentario: Una comida fácil de preparar, ideal para llevar de excursión y que gusta mucho a los niños.