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Costillas de Cerdo adobadas Elaboración: Prepara el adobo para costillas de cerdo. Coloca buen chorro de aceite en un bol y mézclalo con medio vaso de vino blanco. Añade las especias, el tomillo, el romero, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien. Pon las costillas en una fuente y rocíelas con el adobo. Tápalas y déjalas reposar entre 1 y 2 horas. Corta las patatas en trozos y colócalas en una bandeja junto a las costillas. Remuévela para que cojan también parte del adobo. Añade sal y pimienta e introduce la bandeja en el horno. Hornea por 30 minutos a 180 ºC. Tritura el ajo en un mortero y añádele medio vaso de vino blanco. Saca la bandeja del horno, echa el ajo y el vino blanco sobre la preparación y vuelve a meterla al horno durante unos 20 o 30 minutos más. Déjala hasta que las costillas estén hechas y las patatas estén tiernas. Servir. Emplatado: Servimos bien caliente. Receta propia Comentario: Las costillas de cerdo adobadas son un plato lleno de sabor, pues tienen un adobo que, aunque sencillo, hará que las costillas queden ricas y jugosas. Este plato es ideal para toda la familia, pues es difícil no acertar con unas costillas bien hechas y marinadas.
Ingredientes: 1 kg. de costillas de Cerdo 2 Patatas 1 cuchta de Pimentón dulce 1 cuchta Pimentón picante 1 cuchta Orégano 1 cuch Tomillo 1 cuch Romero 3 dientes de Ajos 1 cuchta de Pimienta 1 vaso de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 chorro Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Costillas de Cerdo adobadas Elaboración: Prepara el adobo para costillas de cerdo. Coloca buen chorro de aceite en un bol y mézclalo con medio vaso de vino blanco. Añade las especias, el tomillo, el romero, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien. Pon las costillas en una fuente y rocíelas con el adobo. Tápalas y déjalas reposar entre 1 y 2 horas. Corta las patatas en trozos y colócalas en una bandeja junto a las costillas. Remuévela para que cojan también parte del adobo. Añade sal y pimienta e introduce la bandeja en el horno. Hornea por 30 minutos a 180 ºC. Tritura el ajo en un mortero y añádele medio vaso de vino blanco. Saca la bandeja del horno, echa el ajo y el vino blanco sobre la preparación y vuelve a meterla al horno durante unos 20 o 30 minutos más. Déjala hasta que las costillas estén hechas y las patatas estén tiernas. Servir. Emplatado: Servimos bien caliente. Receta propia Comentario: Las costillas de cerdo adobadas son un plato lleno de sabor, pues tienen un adobo que, aunque sencillo, hará que las costillas queden ricas y jugosas. Este plato es ideal para toda la familia, pues es difícil no acertar con unas costillas bien hechas y marinadas.
Ingredientes: 1 kg. de costillas de Cerdo 2 Patatas 1 cuchta de Pimentón dulce 1 cuchta Pimentón picante 1 cuchta Orégano 1 cuch Tomillo 1 cuch Romero 3 dientes de Ajos 1 cuchta de Pimienta 1 vaso de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 chorro Aceite de oliva
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