Chuleta de Cerdo a la Valluna
Elaboración:
Sazona las chuletas con ajo, mostaza, salsa inglesa, limón, sal y pimienta. Deja reposar 15
minutos. Pasa cada chuleta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado,
presionando bien. Calienta aceite abundante y fríe las chuletas a fuego medio hasta que estén
doradas y crujientes por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el
exceso de aceite. Acompaña con arroz blanco, patacones, papas fritas y ensalada fresca, como se
sirve tradicionalmente en Cali.
Emplatado:
Se sirve caliente.
Comentario:
Plato originario de Colombia y Bolivia
© P.L.C.F. 2024
Ingredientes:
4 Chuletas de Cerdo
2 dientes Ajo machacado
1 cda Mostaza
1 cda salsa Inglesa
1 cda jugo de Limón
Sal
Pimienta
2 Huevos batidos
1 taza Harina de trigo
1 taza Pan rallado
Aceite para freír
© P.L.C.F. 2024
Ingredientes:
4 Chuletas de Cerdo
2 dientes Ajo machacado
1 cda Mostaza
1 cda salsa Inglesa
1 cda jugo de Limón
Sal
Pimienta
2 Huevos batidos
1 taza Harina de trigo
1 taza Pan rallado
Aceite para freír
Chuleta de Cerdo a la Valluna
Elaboración:
Sazona las chuletas con ajo, mostaza, salsa inglesa, limón, sal y
pimienta. Deja reposar 15 minutos. Pasa cada chuleta por harina,
luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando bien.
Calienta aceite abundante y fríe las chuletas a fuego medio hasta que
estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira y coloca sobre
papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Acompaña con
arroz blanco, patacones, papas fritas y ensalada fresca, como se sirve
tradicionalmente en Cali.
Emplatado:
Se sirve caliente.
Comentario:
Plato originario de Colombia y Bolivia