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Brochetas de Cerdo a la Naranja Elaboración: Asamos los pimientos y los cortamos en trozos cuadrados. Si la tienes en una pieza, corta la carne en cubos y sazónala. Ve pinchándola en las brochetas. Rocíala con el aceite. En un cuenco, mezcla el zumo de limón con el de la naranja, la salsa de soja y el azúcar. Enciende el horno a 180 °C. Pon las brochetas en una fuente de horno algo honda (para que puedas recoger el jugo que caiga) y mételas bajo el grill rociándolas de cuando en cuando con la mezcla de zumos. Dales la vuelta de vez en cuando. Se formará una especie de caramelo sobre la carne, que deberá quedar tierna. Déjalas unos 20 minutos para que estén hechas. Sírvelas rociadas con el jugo que haya caído en la fuente. Emplatado: Servimos bien caliente. Comentario: Puedes acompañarlas con arroz.
Ingredientes: 300 gr Solomillo de Cerdo 3 cuch. de Aceite de Oliva 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 1 Limón 1 Naranja 1 cuch de salsa de Soja 30 gr de Azúcar Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Brochetas de Cerdo a la Naranja Elaboración: Asamos los pimientos y los cortamos en trozos cuadrados. Si la tienes en una pieza, corta la carne en cubos y sazónala. Ve pinchándola en las brochetas. Rocíala con el aceite. En un cuenco, mezcla el zumo de limón con el de la naranja, la salsa de soja y el azúcar. Enciende el horno a 180 °C. Pon las brochetas en una fuente de horno algo honda (para que puedas recoger el jugo que caiga) y mételas bajo el grill rociándolas de cuando en cuando con la mezcla de zumos. Dales la vuelta de vez en cuando. Se formará una especie de caramelo sobre la carne, que deberá quedar tierna. Déjalas unos 20 minutos para que estén hechas. Sírvelas rociadas con el jugo que haya caído en la fuente. Emplatado: Servimos bien caliente. Comentario: Puedes acompañarlas con arroz.
Ingredientes: 300 gr Solomillo de Cerdo 3 cuch. de Aceite de Oliva 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 1 Limón 1 Naranja 1 cuch de salsa de Soja 30 gr de Azúcar Sal Pimienta
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