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Costillas de Cerdo a la mostaza Elaboración: Primero, maceramos las costillas preparando una mezcla en un vaso con un pequeño chorro de aceite y el zumo de un limón, que pintamos sobre ellas con un pincel, sin usar demasiado aceite para evitar que queden excesivamente grasas, ya que al hornearlas durante bastante tiempo, soltarán grasa adicional. Luego, las sazonamos con sal y las acompañamos con agua, vino blanco, salsa de soja y cucharaditas de mostaza; si deseáis un toque más intenso, podéis añadir más mostaza, pero con precaución para que no queden demasiado fuertes. Las dejamos en la nevera macerando durante unas dos horas. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos las costillas durante media hora, las volteamos y repetimos el proceso otras dos veces, totalizando una hora y media, hasta que estén tostadas por fuera y tiernas por dentro. Si durante la cocción la mezcla de ingredientes se reduce demasiado, se puede añadir un poco más de agua y vino, o si preferís que queden con salsa, agregar más mezcla, aunque esto puede hacer que comáis más pan. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Buena receta de horno.
Ingredientes: ½ kgr. de Costillas de Cerdo. ½ Vaso de agua. 1 chorro de Vino blanco. 1 chorro de salsa de soja. 1 chorro de aceite de oliva. 1 zumo Limón 4 cuchtas de Mostaza. Sal.
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Costillas de Cerdo a la mostaza Elaboración: Primero, maceramos las costillas preparando una mezcla en un vaso con un pequeño chorro de aceite y el zumo de un limón, que pintamos sobre ellas con un pincel, sin usar demasiado aceite para evitar que queden excesivamente grasas, ya que al hornearlas durante bastante tiempo, soltarán grasa adicional. Luego, las sazonamos con sal y las acompañamos con agua, vino blanco, salsa de soja y cucharaditas de mostaza; si deseáis un toque más intenso, podéis añadir más mostaza, pero con precaución para que no queden demasiado fuertes. Las dejamos en la nevera macerando durante unas dos horas. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos las costillas durante media hora, las volteamos y repetimos el proceso otras dos veces, totalizando una hora y media, hasta que estén tostadas por fuera y tiernas por dentro. Si durante la cocción la mezcla de ingredientes se reduce demasiado, se puede añadir un poco más de agua y vino, o si preferís que queden con salsa, agregar más mezcla, aunque esto puede hacer que comáis más pan. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Buena receta de horno.
Ingredientes: ½ kgr. de Costillas de Cerdo. ½ Vaso de agua. 1 chorro de Vino blanco. 1 chorro de salsa de soja. 1 chorro de aceite de oliva. 1 zumo Limón 4 cuchtas de Mostaza. Sal.
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