Margarita Elaboración: Para bordear la copa ponemos sal en un platito llano, impregnamos el borde de la copa con limón y la colocamos encima de la sal para que se adhiera. En una coctelera ponemos tres o cuatro cubitos de hielo, la Tequila, el Triple Seco y el de zumo de Limón. Seguidamente tapamos la coctelera y la agitamos hasta notar que hace escarcha. Después vertemos el contenido en una copa de cóctel previamente bordeada con limón y sal, y decoramos con una rodaja de limón y una pajita corta. Servir: Se sirve en copa de cocktel. Comentario: Cuenta una historia que, en 1938, un camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, hija de Eduardo Cansino, un bailarín natural de Castilleja de la Cuesta (Sevilla) y de madre irlandesa. La chica de melena negra, aunque teñida de pelirroja, cautivaba a propios y extraños con su baile y su belleza. Entre ellos se encontraba este camarero de Tijuana que en su honor creó un cóctel llamado Margarita, mezclando triple seco, zumo de lima y tequila reposado.
Ingredientes: 2 partes de Tequila, 1 parte de Triple Seco o Cointreau 1 parte de zumo de Limón. Borde: Zumo de limón Sal
© P.L.C.F. 2013
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Margarita Elaboración: Para bordear la copa ponemos sal en un platito llano, impregnamos el borde de la copa con limón y la colocamos encima de la sal para que se adhiera. En una coctelera ponemos tres o cuatro cubitos de hielo, la Tequila, el Triple Seco y el de zumo de Limón. Seguidamente tapamos la coctelera y la agitamos hasta notar que hace escarcha. Después vertemos el contenido en una copa de cóctel previamente bordeada con limón y sal, y decoramos con una rodaja de limón y una pajita corta. Servir: Se sirve en copa de cocktel. Comentario: Cuenta una historia que, en 1938, un camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, hija de Eduardo Cansino, un bailarín natural de Castilleja de la Cuesta (Sevilla) y de madre irlandesa. La chica de melena negra, aunque teñida de pelirroja, cautivaba a propios y extraños con su baile y su belleza. Entre ellos se encontraba este camarero de Tijuana que en su honor creó un cóctel llamado Margarita, mezclando triple seco, zumo de lima y tequila reposado.
Ingredientes: 2 partes de Tequila, 1 parte de Triple Seco o Cointreau 1 parte de zumo de Limón. Borde: Zumo de limón Sal
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