Melón y Tomate Elaboración: Lo primero que hacemos es lavar, pelar y quitar las pepitas del tomate. Troceamos. Cortamos dos rodajas de melón y las partimos en trozos. En un vaso apto para batidora, o una batidora americana, trituramos la mitad del melón, con el tomate, un poco de hielo, un chorrito de cava y bíter. Rectificamos de sabor si es necesario con un poco más de cava o bíter. Distribuimos el cóctel en vasos anchos, incluimos unos trozos de melón y unos hielos en cada uno de ellos. Servir: Acompañamos con unas hojas de menta. Servir frío Comentario: Esta receta es del Chef Nicola Poltronieri presenta el programa de televisión La cocina de Nicola en Canal Cocina. Este italiano afincado en España desde hace diez años, se inició en su país natal como cocinero. Viajó a Inglaterra donde continuó formándose. Pero su verdadero aprendizaje radica en la cocina española.
Ingredientes: 2 rodajas de melón 1 Tomate Cava Bíter Hielos Hojas de menta fresca para decorar
© P.L.C.F. 2013
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Melón y Tomate Elaboración: Lo primero que hacemos es lavar, pelar y quitar las pepitas del tomate. Troceamos. Cortamos dos rodajas de melón y las partimos en trozos. En un vaso apto para batidora, o una batidora americana, trituramos la mitad del melón, con el tomate, un poco de hielo, un chorrito de cava y bíter. Rectificamos de sabor si es necesario con un poco más de cava o bíter. Distribuimos el cóctel en vasos anchos, incluimos unos trozos de melón y unos hielos en cada uno de ellos. Servir: Acompañamos con unas hojas de menta. Servir frío Comentario: Esta receta es del Chef Nicola Poltronieri presenta el programa de televisión La cocina de Nicola en Canal Cocina. Este italiano afincado en España desde hace diez años, se inició en su país natal como cocinero. Viajó a Inglaterra donde continuó formándose. Pero su verdadero aprendizaje radica en la cocina española.
Ingredientes: 2 rodajas de melón 1 Tomate Cava Bíter Hielos Hojas de menta fresca para decorar
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