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Sorbete de melón al cava Elaboración: Para preparar esta deliciosa y refrescante bebida, comienza partiendo el melón por la mitad transversalmente, retirando las semillas y la pulpa, y dejando enfriar. Mientras tanto, prepara un jarabe combinando agua y azúcar y déjalo enfriar. Luego, licúa la pulpa del melón hasta obtener un puré suave y mézclalo con el almíbar frío, el cava y el zumo de limón, formando una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla en un recipiente metálico y colócalo en el congelador, removiendo la parte helada que se forma en los lados cada media hora y mezclándola con el resto para obtener una textura de granizado. Sirve en copas decoradas con bolitas de melón y unas hojas de menta fresca, disfrutando de un postre exquisito y muy refrescante. Servir: Servir muy frío. Comentario: Muy refrescante y de sabor agradable.
Ingredientes: 1 Melón (de 1,5 kg) 60 gr de Azúcar 25 cl de Cava brut muy frío 10 gr de Agua 2 cuch. de zumo de Limón
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Sorbete de melón al cava Elaboración: Para preparar esta deliciosa y refrescante bebida, comienza partiendo el melón por la mitad transversalmente, retirando las semillas y la pulpa, y dejando enfriar. Mientras tanto, prepara un jarabe combinando agua y azúcar y déjalo enfriar. Luego, licúa la pulpa del melón hasta obtener un puré suave y mézclalo con el almíbar frío, el cava y el zumo de limón, formando una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla en un recipiente metálico y colócalo en el congelador, removiendo la parte helada que se forma en los lados cada media hora y mezclándola con el resto para obtener una textura de granizado. Sirve en copas decoradas con bolitas de melón y unas hojas de menta fresca, disfrutando de un postre exquisito y muy refrescante. Servir: Servir muy frío. Comentario: Muy refrescante y de sabor agradable.
Ingredientes: 1 Melón (de 1,5 kg) 60 gr de Azúcar 25 cl de Cava brut muy frío 10 gr de Agua 2 cuch. de zumo de Limón
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