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Cookies con Chocolate Elaboración: Calentar el horno a 180º C. Mezclar la harina, la sal y levadura en un recipiente. En otro mezclar el azúcar moreno y la blanca, la mantequilla ablandada y la vainilla, hasta que quede cremoso. Añadir los huevos y mezclarlo muy bien. Añadir la harina hasta que quede una pasta. Rellenar con la misma unos moldes añadiendo el chocolate. Meter en el horno unos 10 minutos Emplatado: Desmoldar y dejarles enfriar. Se pueden comer a todas las horas Comentario: Las galletas de chips de chocolate fueron inventadas por Ruth Wakefield Las galletas de mantequilla de Ruth no eran su especialidad, pero eran un gran complemento para sus comidas. En una ocasion Ruth olvidó comprar ingredientes básicos para su receta y decidió sustituirlos por pedacitos de chocolate de una barra de Nestlé semidulce, ella creía que los pedacitos de chocolate se derretirían pero cuando las sacó del horno se llevó la sorpresa de que la masa tenía una textura más cremosa por los chips de chocolate.
Ingredientes: 270 gr. de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura 90 gr. de azúcar moreno 90 gr. de azucar blanca 120 gr. de mantequilla 1 cucharadita de vainilla 2 huevos 340 gr. pepitas de chocolate
© P.L.C.F. 2012
Receta de Jose María Morales
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Cookies con Chocolate Elaboración: Calentar el horno a 180º C. Mezclar la harina, la sal y levadura en un recipiente. En otro mezclar el azúcar moreno y la blanca, la mantequilla ablandada y la vainilla, hasta que quede cremoso. Añadir los huevos y mezclarlo muy bien. Añadir la harina hasta que quede una pasta. Rellenar con la misma unos moldes añadiendo el chocolate. Meter en el horno unos 10 minutos Emplatado: Desmoldar y dejarles enfriar. Se pueden comer a todas las horas Comentario: Las galletas de chips de chocolate fueron inventadas por Ruth Wakefield Las galletas de mantequilla de Ruth no eran su especialidad, pero eran un gran complemento para sus comidas. En una ocasion Ruth olvidó comprar ingredientes básicos para su receta y decidió sustituirlos por pedacitos de chocolate de una barra de Nestlé semidulce, ella creía que los pedacitos de chocolate se derretirían pero cuando las sacó del horno se llevó la sorpresa de que la masa tenía una textura más cremosa por los chips de chocolate.
Ingredientes: 270 gr. de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura 90 gr. de azúcar moreno 90 gr. de azucar blanca 120 gr. de mantequilla 1 cucharadita de vainilla 2 huevos 340 gr. pepitas de chocolate
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