Crema de Guisantes con Jamón Elaboración: Colocar las lonchas de Jamón entre dos hojas de papel del horno y meter al horno a 180 grados unos 10 minutos para hacer el crujiente de jamón. Si lo deseas lo puedes hacer en el microondas en 1,30 minutos a 800 de potencia. Cada microondas es diferente, adaptar el tiempo. Dejarlas enfriar y reservarlas. Limpiar y picar las cebolletas. Pocharlas en una cazuela con el aceite. Pelar y picar las patatas como para tortilla. Incorporarlas a la cazuela. Añadir los guisantes y cubrir todo con agua. Dejar cocer unos 15 minutos y triturar todo con la batidora. Pasar la mezcla por el chino y dejar enfriar. Si queda muy espeso añadir agua. Emplatado: Servir en platos hondos con el crujiente de Jamón. Comentario: Una receta ligera ideal para los días de frío y para tener hecha en casa y disfrutar al llegar de un día de trabajo. Fácil de hacer, barata y muy resultona.
Ingredientes: 1 Kilo de guisantes 2 Patatas 2 Cebolletas 4 Lonchas de Jamón serrano 2 Cuch. de Aceite de oliva Sal
© P.L.C.F. 2019
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Crema de Guisantes con Jamón Elaboración: Colocar las lonchas de Jamón entre dos hojas de papel del horno y meter al horno a 180 grados unos 10 minutos para hacer el crujiente de jamón. Si lo deseas lo puedes hacer en el microondas en 1,30 minutos a 800 de potencia. Cada microondas es diferente, adaptar el tiempo. Dejarlas enfriar y reservarlas. Limpiar y picar las cebolletas. Pocharlas en una cazuela con el aceite. Pelar y picar las patatas como para tortilla. Incorporarlas a la cazuela. Añadir los guisantes y cubrir todo con agua. Dejar cocer unos 15 minutos y triturar todo con la batidora. Pasar la mezcla por el chino y dejar enfriar. Si queda muy espeso añadir agua. Emplatado: Servir en platos hondos con el crujiente de Jamón. Comentario: Una receta ligera ideal para los días de frío y para tener hecha en casa y disfrutar al llegar de un día de trabajo. Fácil de hacer, barata y muy resultona.
Ingredientes: 1 Kilo de guisantes 2 Patatas 2 Cebolletas 4 Lonchas de Jamón serrano 2 Cuch. de Aceite de oliva Sal
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