Crema fría de Aguacate Elaboración: Reducimos a puré los aguacates en la batidora con el ajo, la mitad del caldo, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Calentamos al fuego el resto del caldo y la nata líquida hasta que llegue a la ebullición. Retiramos del fuego y añadimos la mezcla de aguacate. Mezclamos muy bien (si quieres hazlo con la batidora de nuevo) y refrigeramos en la nevera al menos 2 horas antes de servir. Servimos con daditos de aguacate, cebollino o tomate picado. Emplatado: Servir muy frío Comentario: Con esta receta de crema fría de aguacates combinas en un solo plato el sabor y la salud. Es una opción nutritiva y saludable, y está buenísima.
Ingredientes: 4 Aguacates medianos 350 cl. de caldo de Pollo 10 cl. de zumo de limón Sal Pimienta negra recién molida 1 punta de Ajo sin el germen 350 cl. de Nata líquida
© P.L.C.F. 2019
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Crema fría de Aguacate Elaboración: Reducimos a puré los aguacates en la batidora con el ajo, la mitad del caldo, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Calentamos al fuego el resto del caldo y la nata líquida hasta que llegue a la ebullición. Retiramos del fuego y añadimos la mezcla de aguacate. Mezclamos muy bien (si quieres hazlo con la batidora de nuevo) y refrigeramos en la nevera al menos 2 horas antes de servir. Servimos con daditos de aguacate, cebollino o tomate picado. Emplatado: Servir muy frío Comentario: Con esta receta de crema fría de aguacates combinas en un solo plato el sabor y la salud. Es una opción nutritiva y saludable, y está buenísima.
Ingredientes: 4 Aguacates medianos 350 cl. de caldo de Pollo 10 cl. de zumo de limón Sal Pimienta negra recién molida 1 punta de Ajo sin el germen 350 cl. de Nata líquida
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