Crema de Navidad

$Crema de Navidad Elaboración: Pon a calentar el caldo y cuece las caracolas hasta que estén al dente. Mientras, rehoga la carne picada en una sartén con un poco de aceite. Incorpora las verduras ya preparadas. Si hace falta, pícalas un poco más. Añade un poco de perejil picado, salpimienta y sofríelo todo junto hasta que las verduritas estén tiernas. Sin apagar el caldo para que se mantenga caliente, retira las caracolas, escúrrelas, déjalas enfriar un poco y rellénalas con cuidado con la mezcla de carne y verduritas. Dispón las caracolas en una fuente refractaria. Y caliéntalas en el horno, precalentado a 180°, durante unos 5 minutos. Emplatado: Distribúyelas en los platos y sírvelas con el caldo restante hirviendo. Comentario: Para hacer esta receta navideña a toda máquina, tiramos de caldo de Navidad ya preparado y una bolsa de verduras de las que venden en los supermercados ya lavadas y picadas, tanto las verduras congeladas como las lavadas y cortadas se consideran alimentos procesados saludables.$

Ingredientes: 1,5 l de caldo de Navidad 400 gr de Carne picada 1 bolsa de Verduritas cortadas 12 Caracolas grandes 2 ramitas de Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta.

Ingredientes: 1,5 l de caldo de Navidad 400 gr de Carne picada 1 bolsa de Verduritas cortadas 12 Caracolas grandes 2 ramitas de Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta.