Consomé cremoso de Pollo Elaboración: Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Cortar el repollo en juliana. Limpiar el pollo de grasas y trocearlo. Introducir estos ingredientes en una olla junto al agua y sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio/alto sobre unos 40 minutos. Pasado el tiempo, triturar y pasar por un chino o colador. Introducir nuevamente en la olla junto a la nata y calentar a fuego medio. Emplatado: Sirve muy caliente. Comentario: Sencilla y rápida.
Ingredientes: 100 gr. de Cebolla 150 gr. de Zanahoria 200 gr de Repollo 200 gr. de Pechuga de pollo 1 litro de Agua Sal Pimienta 100 gr. de Nata líquida
© P.L.C.F. 2022
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Consomé cremoso de Pollo Elaboración: Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Cortar el repollo en juliana. Limpiar el pollo de grasas y trocearlo. Introducir estos ingredientes en una olla junto al agua y sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio/alto sobre unos 40 minutos. Pasado el tiempo, triturar y pasar por un chino o colador. Introducir nuevamente en la olla junto a la nata y calentar a fuego medio. Emplatado: Sirve muy caliente. Comentario: Sencilla y rápida.
Ingredientes: 100 gr. de Cebolla 150 gr. de Zanahoria 200 gr de Repollo 200 gr. de Pechuga de pollo 1 litro de Agua Sal Pimienta 100 gr. de Nata líquida
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