Crema de Calabaza y Cebolla Elaboración: En una cacerola grande, pochar la cebolla picada en la mantequilla fundida. Añadir los trozos de calabaza pelados y limpios. Cocinar durante un par de minutos. Cubrir de agua y dejar hervir. Cuando el agua empiece a hervir, poner a fuego medio y dejar cocinar durante 30 min. Poner el contenido de la cacerola en un mixer o batidor. Triturar junto con la nata (que hemos calentado previamente) Salpimentar, añadir nuez moscada y mezclar. Servir acompañado de crutones de pan Emplatado: Sirve templado. Comentario: Plato completo.
Ingredientes: 800 gr de Calabaza 1 cda colmada de Mantequilla 1 Cebolla 200 ml de Nata Sal Pimienta Nuez moscada
© P.L.C.F. 2025
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Crema de Calabaza y Cebolla Elaboración: En una cacerola grande, pochar la cebolla picada en la mantequilla fundida. Añadir los trozos de calabaza pelados y limpios. Cocinar durante un par de minutos. Cubrir de agua y dejar hervir. Cuando el agua empiece a hervir, poner a fuego medio y dejar cocinar durante 30 min. Poner el contenido de la cacerola en un mixer o batidor. Triturar junto con la nata (que hemos calentado previamente) Salpimentar, añadir nuez moscada y mezclar. Servir acompañado de crutones de pan Emplatado: Sirve templado. Comentario: Plato completo.
Ingredientes: 800 gr de Calabaza 1 cda colmada de Mantequilla 1 Cebolla 200 ml de Nata Sal Pimienta Nuez moscada
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