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Crema de Aguacate con Langostinos crujientes Elaboración: Comenzamos añadiendo al vaso de la batidora dos aguacates pelados, mayonesa, zumo de lima, y un toque de sal y pimienta. Tritura todo hasta obtener una crema suave y untuosa. Mientras tanto, pica finamente el tomate, la cebolla morada y el mango sin piel, y mezcla estos ingredientes con cilantro fresco picado, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. A continuación, pela los langostinos, pásalos por harina, luego por huevo batido y finalmente por panko, y fríelos en aceite de girasol a 180 ºC hasta que estén dorados. Retira los langostinos y colócalos sobre un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Para servir, vierte la crema de aguacate en la base de una copa o vaso, añade una cucharada de la mezcla de tomate, cebolla y mango, y corona con dos langostinos crujientes. Decora con unas hojas de cilantro y una pizca de pimentón picante. Emplatado: Servir frío o templado. Comentario: ¡Disfruta de este delicioso plato!
Ingredientes: 2 Aguacates 8 Langostinos 2 cuch. de Mayonesa 1 Lima Sal Pimienta negra Harina de trigo 1 Huevo Panko Aceite de oliva Aceite de girasol ½ Cebolla morada ½ Tomate ½ Mango Cilantro fresco Pimentón picante
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Crema de Aguacate con Langostinos crujientes Elaboración: Comenzamos añadiendo al vaso de la batidora dos aguacates pelados, mayonesa, zumo de lima, y un toque de sal y pimienta. Tritura todo hasta obtener una crema suave y untuosa. Mientras tanto, pica finamente el tomate, la cebolla morada y el mango sin piel, y mezcla estos ingredientes con cilantro fresco picado, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. A continuación, pela los langostinos, pásalos por harina, luego por huevo batido y finalmente por panko, y fríelos en aceite de girasol a 180 ºC hasta que estén dorados. Retira los langostinos y colócalos sobre un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Para servir, vierte la crema de aguacate en la base de una copa o vaso, añade una cucharada de la mezcla de tomate, cebolla y mango, y corona con dos langostinos crujientes. Decora con unas hojas de cilantro y una pizca de pimentón picante. Emplatado: Servir frío o templado. Comentario: ¡Disfruta de este delicioso plato!
Ingredientes: 2 Aguacates 8 Langostinos 2 cuch. de Mayonesa 1 Lima Sal Pimienta negra Harina de trigo 1 Huevo Panko Aceite de oliva Aceite de girasol ½ Cebolla morada ½ Tomate ½ Mango Cilantro fresco Pimentón picante
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