Cohinha de Brasil Elaboración: En aceite de oliva, freír los cubos de pollo y sazonar con sal y pimienta. En una cacerola, coloque la mantequilla y el caldo de pollo. Cuando la mantequilla se derrita y el caldo esté casi hirviendo, agregue la harina y revuelva sin parar. Añadir la crema y seguir revolviendo. Reserva para refrescar. Recoge una parte de la masa, rellena con 1 cubo de pollo y cierra en forma de piramide. Pasar pan rallado y freír en aceite caliente. Emplatado: Servir calientes. Comentario: Puedes acompañarlas con la salsa que te guste.
Ingredientes: 200g Pollo cortado en cubitos Sal al gusto Pimienta al gusto 3 cuch. de Mantequilla 1 taza de Caldo de pollo 1 taza de Harina de trigo 1 taza de Crema agria Pan rallado para empanar Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Cohinha de Brasil Elaboración: En aceite de oliva, freír los cubos de pollo y sazonar con sal y pimienta. En una cacerola, coloque la mantequilla y el caldo de pollo. Cuando la mantequilla se derrita y el caldo esté casi hirviendo, agregue la harina y revuelva sin parar. Añadir la crema y seguir revolviendo. Reserva para refrescar. Recoge una parte de la masa, rellena con 1 cubo de pollo y cierra en forma de piramide. Pasar pan rallado y freír en aceite caliente. Emplatado: Servir calientes. Comentario: Puedes acompañarlas con la salsa que te guste.
Ingredientes: 200g Pollo cortado en cubitos Sal al gusto Pimienta al gusto 3 cuch. de Mantequilla 1 taza de Caldo de pollo 1 taza de Harina de trigo 1 taza de Crema agria Pan rallado para empanar Aceite de oliva
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