Tacos de Pollo con Salsa Satay Elaboración: Comienza pelando y cortando en juliana las cebollas moradas, reservándolas aparte, y exprimiendo el zumo de una lima. Pela y pica finamente el jengibre fresco y reserva. Quita el exceso de grasa de los contramuslos de pollo, salpimiéntalos al gusto y, en una olla, calienta aceite y marca el pollo por todos lados hasta dorarlo; luego, retíralo y reserva. En la misma olla, combina la cebolla, el jugo de lima, la leche de coco, la salsa de soja, la mantequilla de cacahuete y el jengibre, mezclando bien. Disuelve la pastilla de caldo en medio vaso de agua caliente y añádela a la mezcla junto con el pollo, cocinando a fuego medio durante 25-30 minutos hasta que esté tierno y la salsa haya espesado, si se desea mayor consistencia, retira el pollo y reduce la salsa a fuego medio sin tapa, removiendo ocasionalmente. Mientras tanto, deshuesa y desmecha el pollo, incorporándolo a la salsa. Para los tacos crujientes, coloca las tortitas dobladas en una rejilla de horno con sus extremos hacia abajo y precalienta a 190°C; hornea durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes, cuidando no quemarlas. Con cuidado, retira los tacos y rellénalos con el pollo y la salsa, decorando con hojas de cilantro fresco y cacahuetes troceados. Sirve. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Disfruta de estos deliciosos tacos de pollo Satay con un toque crujiente.
Ingredientes: 6 Tortitas de trigo 1,5 Cebollas moradas 1 Lima 200 ml de Leche de Coco 30 ml salsa de Soja 1 cuch. Mantequilla cacahuete 6 Contramuslos de Pollo 1/2 cuch. de Jengibre fresco 125 ml de agua 1 pastilla de Caldo de ave Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) 4 cdas aceite Cacahuetes Cilantro fresco
© P.L.C.F. 2026
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Tacos de Pollo con Salsa Satay Elaboración: Comienza pelando y cortando en juliana las cebollas moradas, reservándolas aparte, y exprimiendo el zumo de una lima. Pela y pica finamente el jengibre fresco y reserva. Quita el exceso de grasa de los contramuslos de pollo, salpimiéntalos al gusto y, en una olla, calienta aceite y marca el pollo por todos lados hasta dorarlo; luego, retíralo y reserva. En la misma olla, combina la cebolla, el jugo de lima, la leche de coco, la salsa de soja, la mantequilla de cacahuete y el jengibre, mezclando bien. Disuelve la pastilla de caldo en medio vaso de agua caliente y añádela a la mezcla junto con el pollo, cocinando a fuego medio durante 25-30 minutos hasta que esté tierno y la salsa haya espesado, si se desea mayor consistencia, retira el pollo y reduce la salsa a fuego medio sin tapa, removiendo ocasionalmente. Mientras tanto, deshuesa y desmecha el pollo, incorporándolo a la salsa. Para los tacos crujientes, coloca las tortitas dobladas en una rejilla de horno con sus extremos hacia abajo y precalienta a 190°C; hornea durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes, cuidando no quemarlas. Con cuidado, retira los tacos y rellénalos con el pollo y la salsa, decorando con hojas de cilantro fresco y cacahuetes troceados. Sirve. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Disfruta de estos deliciosos tacos de pollo Satay con un toque crujiente.
Ingredientes: 6 Tortitas de trigo 1,5 Cebollas moradas 1 Lima 200 ml de Leche de Coco 30 ml salsa de Soja 1 cuch. Mantequilla cacahuete 6 Contramuslos de Pollo 1/2 cuch. de Jengibre fresco 125 ml de agua 1 pastilla de Caldo de ave Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) 4 cdas aceite Cacahuetes Cilantro fresco
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