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Tarta de Queso Elaboración: Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla en pomada hasta formar una masa homogénea que extenderemos en nuestro molde que previamente hemos preparado (untándolo con mantequilla y esparciendo un poco de harina, así luego el desmolde sera mucho mas sencillo). Luego cogemos las 3 claras de huevo y las batimos a punto de nieve y reservamos. El resto de los ingredientes los incorporamos en la batidora, y lo batimos hasta obtener una masa homogénea, cogemos las claras de huevo que ya teníamos montadas y las mezclamos con nuestra masa que acabamos de batir, la mezcla se debe hacer despacito para así hacer que nuestra tarta quede muy esponjosa, cuando lo tengamos mezclado bien lo vertemos todo sobre nuestro molde. Con el horno ya precalentado aproximadamente a 180ºC lo dejamos unos 35 minutos. Y ya solo queda decorar al gusto, con pasas y sirope de fresa, mermelada de arándanos, con un baño de chocolate, Si no puedes comer azúcar cámbiala por sacarina en polvo. Emplatado: Puedes hacer raciones individuales haciendo una por comensal. Puedes hacerla en forma de tarta y la pones al medio, con diversos tipos de mermeladas para que cada cual se sirva la que desee, o chocolate caliente. Comentario: Se cree que se originó en la antigua Grecia. Este pastel, se dio a conocer a través del tiempo, ya que formaron parte del menú que degustaron (pastel proteico a base de queso); los atletas que participaron en los primeros juegos olímpicos de la historia, que tuvieron lugar en el año 776 a.C.. La exquisita torta se difundió a través de Europa después de que los romanos conquistaron Grecia.
Ingredientes: Un paquete de galletas María 75gr de mantequilla 300 gr de queso fresco 50 gr de mantequilla o margarina 100 gr de azúcar o sacarina 50 gr de harina 3 yemas de huevo 3 claras de huevo 1 cucharada de levadura Royal 100 gr de nata para cocinar
© P.L.C.F. 2014
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Tarta de Queso Elaboración: Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla en pomada hasta formar una masa homogénea que extenderemos en nuestro molde que previamente hemos preparado (untándolo con mantequilla y esparciendo un poco de harina, así luego el desmolde sera mucho mas sencillo). Luego cogemos las 3 claras de huevo y las batimos a punto de nieve y reservamos. El resto de los ingredientes los incorporamos en la batidora, y lo batimos hasta obtener una masa homogénea, cogemos las claras de huevo que ya teníamos montadas y las mezclamos con nuestra masa que acabamos de batir, la mezcla se debe hacer despacito para así hacer que nuestra tarta quede muy esponjosa, cuando lo tengamos mezclado bien lo vertemos todo sobre nuestro molde. Con el horno ya precalentado aproximadamente a 180ºC lo dejamos unos 35 minutos. Y ya solo queda decorar al gusto, con pasas y sirope de fresa, mermelada de arándanos, con un baño de chocolate, Si no puedes comer azúcar cámbiala por sacarina en polvo. Emplatado: Puedes hacer raciones individuales haciendo una por comensal. Puedes hacerla en forma de tarta y la pones al medio, con diversos tipos de mermeladas para que cada cual se sirva la que desee, o chocolate caliente. Comentario: Se cree que se originó en la antigua Grecia. Este pastel, se dio a conocer a través del tiempo, ya que formaron parte del menú que degustaron (pastel proteico a base de queso); los atletas que participaron en los primeros juegos olímpicos de la historia, que tuvieron lugar en el año 776 a.C.. La exquisita torta se difundió a través de Europa después de que los romanos conquistaron Grecia.
Ingredientes: Un paquete de galletas María 75gr de mantequilla 300 gr de queso fresco 50 gr de mantequilla o margarina 100 gr de azúcar o sacarina 50 gr de harina 3 yemas de huevo 3 claras de huevo 1 cucharada de levadura Royal 100 gr de nata para cocinar
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