Pastel de Arroz de Bilbao Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimos hasta que este todo muy bien integrado. Echamos el liquido en el molde de silicona. lo metemos en el horno 45 minutos. lo pinchamos y comprobamos que este bien cuajado, ya podéis sacarlo del horno, lo dejamos templar y ya se puede degustar. Emplatado: Dejarlo enfriar y servir en raziones individuales. Se puede añadir un poquito de mermelada. El autentico pastel no lo lleva. Comentario: Es un pastel típico de Bilbao, aunque lo más curioso para mi es que se llama Pastel de Arroz y no lleva por ningún sitio el Arroz. Porque se llama Pastel de Arroz sin llevarlo tiene muchas teorías, una de ellas es que esta receta vino a Bilbao por los marines que hacían la ruta de las indias y en Filipinas tienen un postre típico que se hace con harina de arroz, lo hicieron aquí pero sustituyendo esa harina por la de trigo, y bueno decidieron mantener el nombre
Ingredientes: ½ l. Leche entera 2 huevos 140 gr. de azúcar 130 gr. de harina 130 gr. de mantequilla
© P.L.C.F. 2014
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pastel de Arroz de Bilbao Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimos hasta que este todo muy bien integrado. Echamos el liquido en el molde de silicona. lo metemos en el horno 45 minutos. lo pinchamos y comprobamos que este bien cuajado, ya podéis sacarlo del horno, lo dejamos templar y ya se puede degustar. Emplatado: Dejarlo enfriar y servir en raziones individuales. Se puede añadir un poquito de mermelada. El autentico pastel no lo lleva. Comentario: Es un pastel típico de Bilbao, aunque lo más curioso para mi es que se llama Pastel de Arroz y no lleva por ningún sitio el Arroz. Porque se llama Pastel de Arroz sin llevarlo tiene muchas teorías, una de ellas es que esta receta vino a Bilbao por los marines que hacían la ruta de las indias y en Filipinas tienen un postre típico que se hace con harina de arroz, lo hicieron aquí pero sustituyendo esa harina por la de trigo, y bueno decidieron mantener el nombre
Ingredientes: ½ l. Leche entera 2 huevos 140 gr. de azúcar 130 gr. de harina 130 gr. de mantequilla
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