Mousse Irish Mist Elaboración: Separar las claras de las yemas y batir las últimas. Mezclar con la leche hervida. Cocinar sin llegar a la ebullición. Diluir la gelatina en agua y agregar. Echar el licor y refrigerar. Tomar las claras y mezclarlas con azúcar. Unir a la preparación. Lleva al congelador. Servir decoradas con chocolate. Emplatado: Servir decoradas con chocolate. Comentario: Irish Mist es un licor de whisky producido en Dublín , Irlanda , el Irish Mist Liqueur Company Ltd. En septiembre de 2010 se anunció que la marca estaba siendo comprada por Gruppo Campari de William Grant , sólo unos meses después la compró a la C & C Group . Se con brezo y de miel , aromáticas hierbas , y otros licores , mezclado con una antigua receta de más de 1.000 años de antigüedad. Irish Mist solía tener 40% de alcohol ahora tiene 35% de alcohol. La forma de la botella también se ha cambiado de un estilo "decantador" a una forma más tradicional botella de whisky. Está disponible actualmente en más de 40 países. En España en licorerías especializadas. Si no lo encuentras lo puedes sustituir por Drambuie, que también es licor de whisky a base de miel.
Ingredientes: 1/2 L de leche 4 huevos 2 cucharadas de azúcar glas 120 ml de gelatina Irish mist (licor típico irlandes) Nata montada Chocolate
© P.L.C.F. 2014
Receta de Lourdes Osuna Bruñen
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Mousse Irish Mist Elaboración: Separar las claras de las yemas y batir las últimas. Mezclar con la leche hervida. Cocinar sin llegar a la ebullición. Diluir la gelatina en agua y agregar. Echar el licor y refrigerar. Tomar las claras y mezclarlas con azúcar. Unir a la preparación. Lleva al congelador. Servir decoradas con chocolate. Emplatado: Servir decoradas con chocolate. Comentario: Irish Mist es un licor de whisky producido en Dublín , Irlanda , el Irish Mist Liqueur Company Ltd. En septiembre de 2010 se anunció que la marca estaba siendo comprada por Gruppo Campari de William Grant , sólo unos meses después la compró a la C & C Group . Se con brezo y de miel , aromáticas hierbas , y otros licores , mezclado con una antigua receta de más de 1.000 años de antigüedad. Irish Mist solía tener 40% de alcohol ahora tiene 35% de alcohol. La forma de la botella también se ha cambiado de un estilo "decantador" a una forma más tradicional botella de whisky. Está disponible actualmente en más de 40 países. En España en licorerías especializadas. Si no lo encuentras lo puedes sustituir por Drambuie, que también es licor de whisky a base de miel.
Ingredientes: 1/2 L de leche 4 huevos 2 cucharadas de azúcar glas 120 ml de gelatina Irish mist (licor típico irlandes) Nata montada Chocolate
© P.L.C.F. 2014
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