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Tarta de Melocotón Elaboración: Cubrimos el molde con caramelo líquido y lo reservamos; escurrimos el almíbar de los melocotones y trituramos la fruta —excepto un trozo para decorar— junto con los huevos, los sobres de cuajada, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla fina, que llevamos a un cazo y calentamos sin dejar de remover hasta que rompa el hervor. En ese momento retiramos del fuego y vertemos la preparación sobre el molde acaramelado, dejamos que se temple y lo refrigeramos, idealmente de un día para otro, para que la textura se asiente y el sabor gane profundidad. Emplatado: Sirve frío. Comentario: Sencillo de preparar y muy fresquito. Escurrir muy bien el almíbar sino se puede que no cuaje.
Ingredientes: 2 Huevos 60 gr de Azúcar 800 gr de Melocotón almíbar 400 gr de Leche 2 sobres de Cuajada Varamelo líquido
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Tarta de Melocotón Elaboración: Cubrimos el molde con caramelo líquido y lo reservamos; escurrimos el almíbar de los melocotones y trituramos la fruta —excepto un trozo para decorar— junto con los huevos, los sobres de cuajada, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla fina, que llevamos a un cazo y calentamos sin dejar de remover hasta que rompa el hervor. En ese momento retiramos del fuego y vertemos la preparación sobre el molde acaramelado, dejamos que se temple y lo refrigeramos, idealmente de un día para otro, para que la textura se asiente y el sabor gane profundidad. Emplatado: Sirve frío. Comentario: Sencillo de preparar y muy fresquito. Escurrir muy bien el almíbar sino se puede que no cuaje.
Ingredientes: 2 Huevos 60 gr de Azúcar 800 gr de Melocotón almíbar 400 gr de Leche 2 sobres de Cuajada Varamelo líquido
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