Hojaldre de Huevos, Beicon y Champiñón Elaboración: Precalentar el horno 210º. Lavamos y troceamos los champiñones en láminas. Troceamos la cebolla en juliana. Ponemos una sartén al fuego con el aceite y pochamos los champiñones y la cebolla. Retiramos a medio hacer. Extendemos la masa de hojaldre en la bandeja del horno, previamente le habrás puesto un papel vegetal. Dobla los laterales un poco alrededor de todo el hojaldre, pegando con un poco de agua, de esta forma hacemos un borde y no se escaparan los huevos. Ahora pondrás las capas de los ingredientes. Primero una capa de tomates cortados en rodajas finas. En la siguiente pondremos las cebollas, los champiñones y la sal. Rompemos los cuatro huevos sobre la masa, salamos. Troceamos las lonchas de beicon y los ponemos por encima. Y metemos al horno hasta que los huevos estén cuajados y el beicon tostado. Sacamos del horno, espolvoreamos con el queso, el orégano y cortamos las porciones. Emplatado: Servir caliente Comentario: Una receta simple y contundente
Ingredientes: 1 lámina de Hojaldre. 4 Huevos 8 lonchas Beicon ahumado 150 gr. de Champiñón 1/2 Cebolla 2 Tomates maduros Queso rallado para fundir 1 cuch. de aceite de Oliva Orégano Sal
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Hojaldre de Huevos, Beicon y Champiñón Elaboración: Precalentar el horno 210º. Lavamos y troceamos los champiñones en láminas. Troceamos la cebolla en juliana. Ponemos una sartén al fuego con el aceite y pochamos los champiñones y la cebolla. Retiramos a medio hacer. Extendemos la masa de hojaldre en la bandeja del horno, previamente le habrás puesto un papel vegetal. Dobla los laterales un poco alrededor de todo el hojaldre, pegando con un poco de agua, de esta forma hacemos un borde y no se escaparan los huevos. Ahora pondrás las capas de los ingredientes. Primero una capa de tomates cortados en rodajas finas. En la siguiente pondremos las cebollas, los champiñones y la sal. Rompemos los cuatro huevos sobre la masa, salamos. Troceamos las lonchas de beicon y los ponemos por encima. Y metemos al horno hasta que los huevos estén cuajados y el beicon tostado. Sacamos del horno, espolvoreamos con el queso, el orégano y cortamos las porciones. Emplatado: Servir caliente Comentario: Una receta simple y contundente
Ingredientes: 1 lámina de Hojaldre. 4 Huevos 8 lonchas Beicon ahumado 150 gr. de Champiñón 1/2 Cebolla 2 Tomates maduros Queso rallado para fundir 1 cuch. de aceite de Oliva Orégano Sal
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