Empanadas de Roquefort y Nueces

Empanadas de Roquefort y Nueces Elaboración: Corto los quesos en trozos muy pequeños, aunque también pueden rallarse, y desmenuzo el roquefort con un tenedor antes de mezclarlos bien. A la preparación le añado una cucharada de apio picado. Incorporo también un par de cucharadas de nueces picadas gruesas para que se noten en cada bocado. Relleno cada Tartaleta, cierro presionando bien los bordes, se aplanan ligeramente y se unen las puntas para darles forma. Antes de hornearlas, pincha cada empanada con un palillo y las cocina en horno muy caliente, a 200 °C durante unos 10 minutos. Después solo queda disfrutar de ellas recién hechas… antes de que desaparezcan, porque vuelan de la mesa. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Para la masa, es la de tartaletas, y sale mejor que la masa tradicional de empanadillas.

Ingredientes: 150 gr. Queso tierno, mozarella 150 gr. Queso azul Apio picado cocido 2 cdas de Nueces picadas Masa para Tartaletas

© P.L.C.F. 2026

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Empanadas de Roquefort y Nueces Elaboración: Corto los quesos en trozos muy pequeños, aunque también pueden rallarse, y desmenuzo el roquefort con un tenedor antes de mezclarlos bien. A la preparación le añado una cucharada de apio picado. Incorporo también un par de cucharadas de nueces picadas gruesas para que se noten en cada bocado. Relleno cada Tartaleta, cierro presionando bien los bordes, se aplanan ligeramente y se unen las puntas para darles forma. Antes de hornearlas, pincha cada empanada con un palillo y las cocina en horno muy caliente, a 200 °C durante unos 10 minutos. Después solo queda disfrutar de ellas recién hechas… antes de que desaparezcan, porque vuelan de la mesa. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Para la masa, es la de tartaletas, y sale mejor que la masa tradicional de empanadillas.

Ingredientes: 150 gr. Queso tierno, mozarella 150 gr. Queso azul Apio picado cocido 2 cdas de Nueces picadas Masa para Tartaletas

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