Salchichas guisadas Elaboración: Lavamos las patatas y quitamos la piel. Y las partimos en dados medianos. En una cazuela amplia o sartén ponemos a calentar un dedo de aceite de oliva y cuando este caliente le añadimos las patatas cortadas y dejamos hasta que se doren. Mientras las patatas se doran lavamos el resto de verduras y las cortamos también de cuadrados medianos y reservamos. Retiramos las patatas doradas y las reservamos y quitamos el exceso de aceite dejando unas gotas; en la misma sartén y a fuego vivo doramos superficialmente las salchichas, sacamos y reservamos. Ahora vamos con las verduras, añadimos los ajos enteros con piel y todo, ya que luego los vamos a retirar y la cebolla y los pimientos cortados, un poco de sal y dejamos que se hagan hasta que estén «al dentes». Cuando tengamos la verdura le añadimos las salchichas doradas y vertemos sobre todo el vino blanco y dejamos que este reduzca a la mitad. Seguido le incorporamos las patatas, cubrimos con agua, solo hasta cubrir, y dejamos que hiervan las salchichas guisadas unos 15 minutos. Rectificamos el punto de sal y lo tenemos listo para comer. Emplatado: Servirlo a continuación . Comentario: Una receta casera, fácil y sabrosa, y todo a bajo coste, para dar de comer a toda la familia de forma sana y rica. Un plato que además se puede dejar preparado con anterioridad y tan solo calentarlo a la hora de comer.
Ingredientes: 600 gr de salchichas frescas 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 patatas no muy grandes 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal
© P.L.C.F. 2019
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Salchichas guisadas Elaboración: Lavamos las patatas y quitamos la piel. Y las partimos en dados medianos. En una cazuela amplia o sartén ponemos a calentar un dedo de aceite de oliva y cuando este caliente le añadimos las patatas cortadas y dejamos hasta que se doren. Mientras las patatas se doran lavamos el resto de verduras y las cortamos también de cuadrados medianos y reservamos. Retiramos las patatas doradas y las reservamos y quitamos el exceso de aceite dejando unas gotas; en la misma sartén y a fuego vivo doramos superficialmente las salchichas, sacamos y reservamos. Ahora vamos con las verduras, añadimos los ajos enteros con piel y todo, ya que luego los vamos a retirar y la cebolla y los pimientos cortados, un poco de sal y dejamos que se hagan hasta que estén «al dentes». Cuando tengamos la verdura le añadimos las salchichas doradas y vertemos sobre todo el vino blanco y dejamos que este reduzca a la mitad. Seguido le incorporamos las patatas, cubrimos con agua, solo hasta cubrir, y dejamos que hiervan las salchichas guisadas unos 15 minutos. Rectificamos el punto de sal y lo tenemos listo para comer. Emplatado: Servirlo a continuación . Comentario: Una receta casera, fácil y sabrosa, y todo a bajo coste, para dar de comer a toda la familia de forma sana y rica. Un plato que además se puede dejar preparado con anterioridad y tan solo calentarlo a la hora de comer.
Ingredientes: 600 gr de salchichas frescas 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 patatas no muy grandes 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal
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