Salchichas en Pan de Pita Elaboración: Lavar los tomates, secarlo y cortarlos por la mitad. Calentar el aceite en una sartén y rehogar las cebollas peladas y picadas, hasta que estén tiernas y transparentes, unos 7 minutos. Añadir los tomates partidos y los piñones, salpimentar al gusto y rehogar a fuego medio unos 15 minutos más. Mientras se rehogan las verduras, pinchar las salchichas y asarlas en una sartén, plancha o freidora, hasta que estén a nuestro gusto. Marcar las pitas en la parrilla por ambos lados y abrirlas por la mitad sin partirlas del todo. Rellenar con las salchichas y con la fritura. Acompañar con mostaza a la antigua. Emplatado: Servirlo a continuación. Comentario: El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza.
Ingredientes: 12 Salchichas parrilleras 24 Tomates cereza 2 Cebollas 2 Cuch. de Aceite de Oliva 60 gr. de Piñones Sal Pimienta 6 Panes de Pita Mostaza antigua
© P.L.C.F. 2020
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Salchichas en Pan de Pita Elaboración: Lavar los tomates, secarlo y cortarlos por la mitad. Calentar el aceite en una sartén y rehogar las cebollas peladas y picadas, hasta que estén tiernas y transparentes, unos 7 minutos. Añadir los tomates partidos y los piñones, salpimentar al gusto y rehogar a fuego medio unos 15 minutos más. Mientras se rehogan las verduras, pinchar las salchichas y asarlas en una sartén, plancha o freidora, hasta que estén a nuestro gusto. Marcar las pitas en la parrilla por ambos lados y abrirlas por la mitad sin partirlas del todo. Rellenar con las salchichas y con la fritura. Acompañar con mostaza a la antigua. Emplatado: Servirlo a continuación. Comentario: El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza.
Ingredientes: 12 Salchichas parrilleras 24 Tomates cereza 2 Cebollas 2 Cuch. de Aceite de Oliva 60 gr. de Piñones Sal Pimienta 6 Panes de Pita Mostaza antigua
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