Chorizos en salsa Elaboración: Hidratamos las pasas en la mistela y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana. En una sartén a fuego vivo marcamos los chorizos hasta que estén dorados, reservamos. En la misma sartén agregamos aceite de oliva y cocinamos la cebolla a fuego medio bajo hasta que se poché. Agregamos las pasas con la mistela y dejamos que el alcohol evapore. Incorporamos los chorizos a fuego medio y cocinamos 5 minutos. Hay que obtener una salsa ligera y ligada. Emplatado: Servirlo a continuación. Comentario: Receta sencilla y muy rica.
Ingredientes: 8 Chorizos frescos 1 vaso de Mistela 2 Cebollas 50 gr. Pasas 1 vaso de agua Aceite de Oliva Sal
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Chorizos en salsa Elaboración: Hidratamos las pasas en la mistela y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana. En una sartén a fuego vivo marcamos los chorizos hasta que estén dorados, reservamos. En la misma sartén agregamos aceite de oliva y cocinamos la cebolla a fuego medio bajo hasta que se poché. Agregamos las pasas con la mistela y dejamos que el alcohol evapore. Incorporamos los chorizos a fuego medio y cocinamos 5 minutos. Hay que obtener una salsa ligera y ligada. Emplatado: Servirlo a continuación. Comentario: Receta sencilla y muy rica.
Ingredientes: 8 Chorizos frescos 1 vaso de Mistela 2 Cebollas 50 gr. Pasas 1 vaso de agua Aceite de Oliva Sal
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