Empanadillas de Tortilla de Patata Elaboración: Freímos las patatas y la cebolla y cuando estén blanditas las escurrimos de aceite y dejamos enfriar después añadimos los huevos batidos y mezclamos todo. Rellenaremos las obleas con un poco de esta mezcla sin que nos quede muy llena para que podamos cerrarla bien para eso nos ayudamos con el papel que lleva cada oblea y con un tenedor las vamos aplastando el borde para que queden bien cerradas. Las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos unos 20 minutos más o menos o hasta que estén doradas y ya listas. Para darles brillo aceite de perejil con un pincel. Emplatado: Se pueden comer calientes pero igual que la tortilla esta mejor fría. Comentario: En el horno se hacen sin grasa.
Ingredientes: 16 obleas de empanadillas. 5 Patatas 1 Cebolla 4 Huevos Aceite virgen de Oliva
© P.L.C.F. 2010
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Empanadillas de Tortilla de Patata Elaboración: Freímos las patatas y la cebolla y cuando estén blanditas las escurrimos de aceite y dejamos enfriar después añadimos los huevos batidos y mezclamos todo. Rellenaremos las obleas con un poco de esta mezcla sin que nos quede muy llena para que podamos cerrarla bien para eso nos ayudamos con el papel que lleva cada oblea y con un tenedor las vamos aplastando el borde para que queden bien cerradas. Las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos unos 20 minutos más o menos o hasta que estén doradas y ya listas. Para darles brillo aceite de perejil con un pincel. Emplatado: Se pueden comer calientes pero igual que la tortilla esta mejor fría. Comentario: En el horno se hacen sin grasa.
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