Canelones crujientes de Brandada de Bacalao Elaboración: Para hacer la brandada. Calienta dos cucharas de aceite a las que añades 50gr de harina que tienes que dorar para evitar su sabor posteriormente. Añade leche poco a poco sin parar de remover para evitar grumos, y cuando tengas una consistencia espesa, añades el bacalao desmigado, removiendo todo conjuntamente para que se termine de cocinar con ese mismo calor. Mete dentro de una manga pastelera para poder introducir dentro de los canutillos una vez fritos. Enrolla las obleas de empanadilla alrededor de los canutillos cilíndricos de metal, y fríe en abundante aceite caliente, dándoles la vuelta, para dejarlos escurriendo encima de papel de cocina una vez listos. Con ayuda de la manga pastelera, rellena con la brandada de bacalao Emplatado: Servir caliente Comentario: Receta sabrosa.
Ingredientes: 1 bolsa obleas Empanadillas 300 gr. Bacalao desmigado 125 ml. Aceite virgen de Oliva. 50 gr. de Harina. 100 ml. Leche
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Canelones crujientes de Brandada de Bacalao Elaboración: Para hacer la brandada. Calienta dos cucharas de aceite a las que añades 50gr de harina que tienes que dorar para evitar su sabor posteriormente. Añade leche poco a poco sin parar de remover para evitar grumos, y cuando tengas una consistencia espesa, añades el bacalao desmigado, removiendo todo conjuntamente para que se termine de cocinar con ese mismo calor. Mete dentro de una manga pastelera para poder introducir dentro de los canutillos una vez fritos. Enrolla las obleas de empanadilla alrededor de los canutillos cilíndricos de metal, y fríe en abundante aceite caliente, dándoles la vuelta, para dejarlos escurriendo encima de papel de cocina una vez listos. Con ayuda de la manga pastelera, rellena con la brandada de bacalao Emplatado: Servir caliente Comentario: Receta sabrosa.
Ingredientes: 1 bolsa obleas Empanadillas 300 gr. Bacalao desmigado 125 ml. Aceite virgen de Oliva. 50 gr. de Harina. 100 ml. Leche
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