Samosas de Atún y Tomate Elaboración: Escurrimos el atún y lo desmigamos con delicadeza antes de mezclarlo con el tomate en pequeños dados y la cebolla finamente picada, sazonando para equilibrar el conjunto; luego cortamos las hojas de brick en dos, las plegamos y depositamos en un extremo una cucharada de este relleno jugoso, doblando la masa en triángulos nítidos y sellando el borde con huevo batido para obtener una estructura crujiente y estable; colocamos las piezas sobre una bandeja con papel sulfurizado, las pincelamos con aceite de oliva por ambos lados y las llevamos al horno a 200 °C durante unos diez minutos, hasta que la superficie adquiera un dorado apetecible, y finalmente las dejamos reposar un instante para disfrutar de un bocado ligero, aromático y con un contraste delicioso entre la masa crujiente y el relleno fresco. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Esta asociación de sabores encanta, y si la integramos en una receta de samosas, resultado de 10.
Ingredientes: 140 gr de Atún (1 lata) 1 Tomate 1/2 Cebolla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 8 hojas de Masa Brick 1 Huevo 1 cda Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2026
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Samosas de Atún y Tomate Elaboración: Escurrimos el atún y lo desmigamos con delicadeza antes de mezclarlo con el tomate en pequeños dados y la cebolla finamente picada, sazonando para equilibrar el conjunto; luego cortamos las hojas de brick en dos, las plegamos y depositamos en un extremo una cucharada de este relleno jugoso, doblando la masa en triángulos nítidos y sellando el borde con huevo batido para obtener una estructura crujiente y estable; colocamos las piezas sobre una bandeja con papel sulfurizado, las pincelamos con aceite de oliva por ambos lados y las llevamos al horno a 200 °C durante unos diez minutos, hasta que la superficie adquiera un dorado apetecible, y finalmente las dejamos reposar un instante para disfrutar de un bocado ligero, aromático y con un contraste delicioso entre la masa crujiente y el relleno fresco. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Esta asociación de sabores encanta, y si la integramos en una receta de samosas, resultado de 10.
Ingredientes: 140 gr de Atún (1 lata) 1 Tomate 1/2 Cebolla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 8 hojas de Masa Brick 1 Huevo 1 cda Aceite de oliva
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