Ensalada de Panceta y Queso de cabra Elaboración: La panceta se corta en tiras de medio centímetro de grosor y las metemos al horno a 200ºC. Una vez hecha la panceta se le quita el exceso de grasa con papel absorbente, y cortamos en trozos. Cortamos también el queso muy fino, y la lechuga. Mezclamos todo, junto con la cebolla frita en el plato y aderezamos a nuestro gusto. También se puede picar un tomate. Hacer una vinagreta 4 partes de aceite por 1 de vinagre. Añadir sal a gusto. Emplatado: Presentar en una bandeja en el medio de la mesa. Se sirve templada. Comentario: Ensalada muy propia para cenar.
Ingredientes: Lechuga romana Panceta adobada Queso de cabra tierno Cebolla frita Aceite de Oliva virgen Vinagre de Modena
© P.L.C.F. 2014
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Ensalada de Panceta y Queso de cabra Elaboración: La panceta se corta en tiras de medio centímetro de grosor y las metemos al horno a 200ºC. Una vez hecha la panceta se le quita el exceso de grasa con papel absorbente, y cortamos en trozos. Cortamos también el queso muy fino, y la lechuga. Mezclamos todo, junto con la cebolla frita en el plato y aderezamos a nuestro gusto. También se puede picar un tomate. Hacer una vinagreta 4 partes de aceite por 1 de vinagre. Añadir sal a gusto. Emplatado: Presentar en una bandeja en el medio de la mesa. Se sirve templada. Comentario: Ensalada muy propia para cenar.
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