Ensalada de Queso de Cabra Elaboración: Cortar el queso de cabra en rodajas de 1,5 cm de grosor y disponerlas en una fuente. Mezclar el aceite con el vinagre, el tomillo y el romero picados, los dientes de ajo pelados, el laurel y los granos de la pimienta. Rociar el queso con esta marinada. Tapar la fuente con film transparente y dejar 30 minutos en el frigorífico. Lavar la lechuga y escurrirla bien. Escurrir las anchoas. Sacar del frigorífico las rodajas de queso de la marinada y marcarlas por ambas caras en una sartén caliente. Colocarlas sobre la lechuga. Añadir las aceitunas y las anchoas, rociando todo con la marinada. Añadir sal al gusto Emplatado: Servir como plato frío individualmente o en una fuente al medio de la mesa Comentario: Lo ideal es tener en el frigorífico un tupper con queso macerado. Cubierto con aceite dura una semana. Lo podemos añadir a cualquier ensalada.
Ingredientes: 1 Bote de Alcachofas 4 Tomates maduros 100 gr. Queso Parmesano 50 gr. aceitunas verdes sin hueso 50 gr. aceitunas negras xin hueso. 1 cuch. Vinagre balsámico 5 cuch. Aceite de Oliva 15 gotas de zumo de limón Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2018
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Ensalada de Queso de Cabra Elaboración: Cortar el queso de cabra en rodajas de 1,5 cm de grosor y disponerlas en una fuente. Mezclar el aceite con el vinagre, el tomillo y el romero picados, los dientes de ajo pelados, el laurel y los granos de la pimienta. Rociar el queso con esta marinada. Tapar la fuente con film transparente y dejar 30 minutos en el frigorífico. Lavar la lechuga y escurrirla bien. Escurrir las anchoas. Sacar del frigorífico las rodajas de queso de la marinada y marcarlas por ambas caras en una sartén caliente. Colocarlas sobre la lechuga. Añadir las aceitunas y las anchoas, rociando todo con la marinada. Añadir sal al gusto Emplatado: Servir como plato frío individualmente o en una fuente al medio de la mesa Comentario: Lo ideal es tener en el frigorífico un tupper con queso macerado. Cubierto con aceite dura una semana. Lo podemos añadir a cualquier ensalada.
Ingredientes: 1 Bote de Alcachofas 4 Tomates maduros 100 gr. Queso Parmesano 50 gr. aceitunas verdes sin hueso 50 gr. aceitunas negras xin hueso. 1 cuch. Vinagre balsámico 5 cuch. Aceite de Oliva 15 gotas de zumo de limón Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2018
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas