Ensalada de Patata, Atún y Huevo Elaboración: Ponemos a cocer las patatas desde agua fría en un olla con abundante agua. Una vez empiece a hervir añadimos los huevos y así podemos cocinar los dos ingredientes. A los 12 minutos los huevos duros estarán cocidos mientras que las patatas tardarán algunos minutos más. Pelamos y cortamos las cebollas tiernas y las reservamos para después. Lavamos y cortamos los tomates en trocitos irregulares. Con los pimientos morrones asados hacemos lo mismo. Una vez cocidas las patatas, las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en trocitos. Después hacemos lo mismo con los huevos duros una vez enfriados y los cortamos en trocitos, colocándolos encima de las patatas cocidas. Ahora colocamos las cebollas tiernas, los tomates y los pimientos asados por encima, luego abrimos la lata de atún por encima. Salpimentamos y añadimos las olivas. Emplatado: Servir individualmente- Comentario: Receta propia.

Ingredientes: 10 patatas pequeñas 4 latas de atún en conserva 1 bote de Olivas rellenas 2 cebollas tiernas 8 Huevos 8 Pimientos morrones 4 tomates 1 pizca de Sal 1 chorro de Vinagre

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