Ensaladilla de Gambas con Patatas Fritas
Elaboración:
Se pelan las gambas y se cuecen las cáscaras unos 3 minutos. Escurrir el
agua y colarla en otro cazo. En ese agua echar sal y cocer las patatas
cortadas en dados. Un minuto antes de retirar las patatas del fuego, añadir
las gambas. Escurrir y mezclar con la mayonesa. Echarle un chorrito de
leche a la mayonesa para que quede más ligera y sea más fácil mezclarla.
Si queréis, podéis espolvorear una pizca de eneldo o cilantro o perejil o
cebollino o lo que se os ocurra. Pero esto también es opcional. En esta
ocasión elegí eneldo, aunque sin hierbas también os va a gustar. Colocar
una cucharadita encima de cada una de las patatas y disponerlas
ordenadamente en un plato. También puedes optar por poner la
ensaladilla en el centro y poner patatas alrededor.
Emplatado:
Ensalada fría.
Comentario:
Receta propia
Ingredientes:
300 gr de Gambas frescas
2 ó 3 Patatas medianas
Sal
Mayonesa
Leche (opcional)
1 paquete de Patatas fritas
© P.L.C.F. 2020
Ensaladilla de Gambas con Patatas Fritas
Elaboración:
Se pelan las gambas y se cuecen las cáscaras unos 3 minutos.
Escurrir el agua y colarla en otro cazo. En ese agua echar sal y cocer
las patatas cortadas en dados. Un minuto antes de retirar las patatas
del fuego, añadir las gambas. Escurrir y mezclar con la mayonesa.
Echarle un chorrito de leche a la mayonesa para que quede más ligera
y sea más fácil mezclarla. Si queréis, podéis espolvorear una pizca de
eneldo o cilantro o perejil o cebollino o lo que se os ocurra. Pero esto
también es opcional. En esta ocasión elegí eneldo, aunque sin hierbas
también os va a gustar. Colocar una cucharadita encima de cada una
de las patatas y disponerlas ordenadamente en un plato. También
puedes optar por poner la ensaladilla en el centro y poner patatas
alrededor.
Emplatado:
Ensalada fría.
Comentario:
Receta propia
Ingredientes:
300 gr de Gambas frescas
2 ó 3 Patatas medianas
Sal
Mayonesa
Leche (opcional)
1 paquete de Patatas fritas
© P.L.C.F. 2020
