Ensalada de Gambas y Mejillones
Elaboración:
Lavamos y troceamos unas hojitas de lechuga, colocándolas en el fondo
de los platos donde serviremos nuestras ensaladas. Repartimos los
mejillones, escurriendo su salsa, colocándolos en el centro de cada plato.
Una vez descongeladas las gambas, las pelamos y las colocamos
alrededor de los mejillones. Pelamos y troceamos a daditos la naranja,
colocándo sus daditos en dos esquinas opuestas de nuestros platos.
Troceamos a daditos la piña y colocamos sus daditos en las esquinas
restantes. Lavamos y troceamos a daditos los tomates, colocándolos entre
la piña y la naranja. En el espacio restante en nuestros platos colocamos
los pepinillos en vinagre troceados. Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Emplatado:
Individual, Se sirve frío
Comentario:
Buena receta para la primavera - verano
Ingredientes:
1 lata Mejillones en escabeche
12 Gambas cocidas congeladas
1 Naranja
1 rodaja Piña natural
2 Tomates
2 Pepinillos en vinagre
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
© P.L.C.F. 2021
Ensalada de Gambas y Mejillones
Elaboración:
Lavamos y troceamos unas hojitas de lechuga, colocándolas en el
fondo de los platos donde serviremos nuestras ensaladas. Repartimos
los mejillones, escurriendo su salsa, colocándolos en el centro de cada
plato. Una vez descongeladas las gambas, las pelamos y las
colocamos alrededor de los mejillones. Pelamos y troceamos a daditos
la naranja, colocándo sus daditos en dos esquinas opuestas de
nuestros platos. Troceamos a daditos la piña y colocamos sus daditos
en las esquinas restantes. Lavamos y troceamos a daditos los
tomates, colocándolos entre la piña y la naranja. En el espacio restante
en nuestros platos colocamos los pepinillos en vinagre troceados.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Emplatado:
Individual, Se sirve frío
Comentario:
Buena receta para la primavera - verano
Ingredientes:
1 lata Mejillones en escabeche
12 Gambas cocidas congeladas
1 Naranja
1 rodaja Piña natural
2 Tomates
2 Pepinillos en vinagre
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
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