Tabbule, ensalada árabe
Elaboración:
Pon el cous cous en un bol con agua templada por unos 15 minutos, para
que se rehidrate. Exprime los limones a través de un colador y reserva el
zumo. Corta los tomates en cuadritos medianos, de unos 5 milímetros por
lado, la cebolleta en cuadritos pequeños. El perejil y la hierbabuena las
picas finamente. Ahora en una ensaladera unes todos los ingredientes, los
vegetales, el zumo de los limones, el cous cous que ya has rehidratado, el
aceite de oliva y la sal, une todo bien, que quede una mezcla bien
hidratada. Corrige a tu gusto la sal el punto de limón o el de aceite de oliva
y listo!!
Emplatado:
Individual. Se sirve fría.
Comentario:
Rápida y refrescante
Ingredientes:
10 Tomates pera
3 Cebolletas
1 manojo de Perejil
Zumo de 3 Limones
1 manojo de Hierbabuena
3/4 de taza de Cous cous
3/4 de taza de Aceite de oliva
2 cuchtas de Sal
© P.L.C.F. 2022
Tabbule, ensalada árabe
Elaboración:
Pon el cous cous en un bol con agua templada por unos 15 minutos,
para que se rehidrate. Exprime los limones a través de un colador y
reserva el zumo. Corta los tomates en cuadritos medianos, de unos 5
milímetros por lado, la cebolleta en cuadritos pequeños. El perejil y la
hierbabuena las picas finamente. Ahora en una ensaladera unes todos
los ingredientes, los vegetales, el zumo de los limones, el cous cous
que ya has rehidratado, el aceite de oliva y la sal, une todo bien, que
quede una mezcla bien hidratada. Corrige a tu gusto la sal el punto de
limón o el de aceite de oliva y listo!!
Emplatado:
Individual. Se sirve fría.
Comentario:
Rápida y refrescante
Ingredientes:
10 Tomates pera
3 Cebolletas
1 manojo de Perejil
Zumo de 3 Limones
1 manojo de Hierbabuena
3/4 de taza de Cous cous
3/4 de taza de Aceite de oliva
2 cuchtas de Sal
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