Ensalada de Fresas, Calabaza y Queso de Oveja
Elaboración:
Repartimos los dados de calabaza en dados cocidos sobre la base de una
plato llano grande o una fuente de presentación. Esparcimos las hojas de
rucula por encima. Lavamos y cortamos por la mitad las fresas. Echamos
encima de la rucula junto con las lascas de queso de oveja. Preparamos el
aderezo mezclando todos los ingredientes en un cuenco. Aderezamos la
ensalada, servimos y degustamos.
Emplatado:
Individual. Se sirve fría.
Comentario:
Rápida y refrescante
Ingredientes:
50 gr. Fresas
250 gr. de Calabaza en dados
100 gr. Rúcula
60 gr Queso Oveja en lascas
Vinagreta de miel y romero
8 Cuch. de Aceite de oliva
1 Cuch. de Vinagre de Jerez
Hojas de Romero
1 Cuch. de Miel
Una pizca de Sal
1 Cuch. de miel
© P.L.C.F. 2022
Ensalada de Fresas, Calabaza y Queso de Oveja
Elaboración:
Repartimos los dados de calabaza en dados cocidos sobre la base de
una plato llano grande o una fuente de presentación. Esparcimos las
hojas de rucula por encima. Lavamos y cortamos por la mitad las
fresas. Echamos encima de la rucula junto con las lascas de queso de
oveja. Preparamos el aderezo mezclando todos los ingredientes en un
cuenco. Aderezamos la ensalada, servimos y degustamos.
Emplatado:
Individual. Se sirve fría.
Comentario:
Rápida y refrescante
Ingredientes:
50 gr. Fresas
250 gr. de Calabaza en dados
100 gr. Rúcula
60 gr Queso Oveja en lascas
Vinagreta de miel y romero
8 Cuch. de Aceite de oliva
1 Cuch. de Vinagre de Jerez
Hojas de Romero
1 Cuch. de Miel
Una pizca de Sal
1 Cuch. de miel
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