Timbal de ensalada con Gulas
Elaboración:
Cortar en cubitos los tomates y dejarlos reposar en un colador para que
vaya soltando el agua. Pelar y trocear el aguacate. Colocar un aro de
emplatar en un plato, echar dentro un puñado de canónigos y rúcula, a
continuación unas cucharadas de tomate, luego un puñado de trozos de
aguacate y por último una cuarta parte de las gulas. A medida que se
añada un ingrediente, presionarlo suavemente para cuando se quite el aro
de emplatar, quede todo compactado. Rociar el timbal y el plato con el
vinagre balsámico, en mi caso de manzana pero podéis usar el que más
os guste, y hacer el mismo montaje con los tres timbales restante. Servir.
Emplatado:
Individual. Se sirve frío.
Comentario:
Podéis presentar el timbal con las gulas calientes o frías.
Ingredientes:
3 Tomates
1 Aguacate grande
½ bolsa mezcla de Lechugas
100 gr. de Gulas
Vinagre balsámico de Manzana
© P.L.C.F. 2023
Timbal de ensalada con Gulas
Elaboración:
Cortar en cubitos los tomates y dejarlos reposar en un colador para
que vaya soltando el agua. Pelar y trocear el aguacate. Colocar un aro
de emplatar en un plato, echar dentro un puñado de canónigos y
rúcula, a continuación unas cucharadas de tomate, luego un puñado
de trozos de aguacate y por último una cuarta parte de las gulas. A
medida que se añada un ingrediente, presionarlo suavemente para
cuando se quite el aro de emplatar, quede todo compactado. Rociar el
timbal y el plato con el vinagre balsámico, en mi caso de manzana
pero podéis usar el que más os guste, y hacer el mismo montaje con
los tres timbales restante. Servir.
Emplatado:
Individual. Se sirve frío.
Comentario:
Podéis presentar el timbal con las gulas calientes o frías.
Ingredientes:
3 Tomates
1 Aguacate grande
½ bolsa mezcla de Lechugas
100 gr. de Gulas
Vinagre balsámico de Manzana
© P.L.C.F. 2023
