Ensalada de Aguacate y Frutos rojos con salsa de Naranja
Elaboración:
Exprime el limón y reserva la mitad del zumo. Exprime la naranja, y
mezcla su zumo con el de limón restante, el aceite, el dátil y un toque de
sal y pimienta. Bátelo todo con ayuda de una batidora hasta obtener una
mezcla suave. Y finalmente añade las semillas de amapola. Pela y corta
el aguacate en cubitos de unos 2 cm y échales el zumo de limón que
habías reservado para que no se oxiden. Lava los fresones y los
tomatitos cherry y córtalos en mitades. Y lava las fresas. En un bol para
ensaladas, dispón las espinacas y el resto de hojas procurando que
queden bien mezcladas. Añade los frutos rojos, los cubitos de aguacate,
las semillas de cáñamo, y un toque de la salsa de naranja. Y pon el resto
en un bol por si alguien quiere más.
Emplatado:
Individual. Se sirve frío.
Comentario:
Un buen primer plato. Refrescante.
Ingredientes:
1 Aguacate
2 tazas de Espinacas baby
2 tazas de mezcla Malva,
Albahaca, Remolacha y Acelga
8 Fresones
16 Fresas
12 tomatitos Cherry
1 cuch de semillas de Cáñamo
1 Limón
1 Naranja
1 cuch. de Aceite de oliva
1 Dátil medjool, sin semilla
Sal
Pimienta
1 cuch. de semillas de Amapola
© P.L.C.F. 2023
Ensalada de Aguacate y Frutos rojos con salsa de
Naranja
Elaboración:
Exprime el limón y reserva la mitad del zumo. Exprime la naranja, y
mezcla su zumo con el de limón restante, el aceite, el dátil y un toque
de sal y pimienta. Bátelo todo con ayuda de una batidora hasta obtener
una mezcla suave. Y finalmente añade las semillas de amapola. Pela y
corta el aguacate en cubitos de unos 2 cm y échales el zumo de limón
que habías reservado para que no se oxiden. Lava los fresones y los
tomatitos cherry y córtalos en mitades. Y lava las fresas. En un bol
para ensaladas, dispón las espinacas y el resto de hojas procurando
que queden bien mezcladas. Añade los frutos rojos, los cubitos de
aguacate, las semillas de cáñamo, y un toque de la salsa de naranja. Y
pon el resto en un bol por si alguien quiere más.
Emplatado:
Individual. Se sirve frío.
Comentario:
Un buen primer plato. Refrescante.
Ingredientes:
1 Aguacate
2 tazas de Espinacas baby
2 tazas de mezcla Malva,
Albahaca, Remolacha y Acelga
8 Fresones
16 Fresas
12 tomatitos Cherry
1 cuch de semillas de Cáñamo
1 Limón
1 Naranja
1 cuch. de Aceite de oliva
1 Dátil medjool, sin semilla
Sal
Pimienta
1 cuch. de semillas de Amapola
© P.L.C.F. 2023
